Món Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Tôm Hùm Thơm Ngon, Đậm Đà Chuẩn Vị
Tôm hùm từ lâu đã được xem là “vua của các loại hải sản”, không chỉ bởi hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội. Việc chế biến tôm hùm thành món canh không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên mà còn tạo nên một món ăn bổ dưỡng, sang trọng, thích hợp cho những bữa tiệc ấm cúng hay đơn giản là đổi vị cho gia đình. Bài viết này sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh tôm hùm chuẩn vị, giúp bạn tự tay thực hiện món ăn đẳng cấp này ngay tại nhà, biến những buổi sum họp trở nên đáng nhớ hơn.
Vì sao canh tôm hùm lại được ưa chuộng?
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Canh Xà Lách Xoong Nhật Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Canh tôm hùm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình nhiều giá trị đặc biệt, khiến nó trở thành lựa chọn ưu tiên trong các bữa tiệc hoặc khi muốn thưởng thức một món ăn cao cấp. Món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn có lợi cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Tôm hùm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, đồng, selen, kẽm và magie. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, tôm hùm có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), tôm hùm cung cấp một lượng đáng kể axit béo Omega-3, vốn nổi tiếng với khả năng giảm viêm và bảo vệ tim mạch. Một chén canh tôm hùm có thể cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho một bữa ăn thịnh soạn.
Hương vị độc đáo, khó cưỡng
Hương vị của tôm hùm là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh tự nhiên, mằn mặn của biển cả và một chút béo ngậy đặc trưng. Khi được chế biến thành canh, vị ngọt của tôm hùm hòa quyện vào nước dùng, tạo nên một món ăn đậm đà, khó quên. Nước dùng thường được ninh từ xương và vỏ tôm hùm, giúp tăng cường thêm hương vị umami, mang lại trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao. Sự hòa quyện của các loại rau củ như cà rốt, nấm, hành tây cũng góp phần làm tăng thêm độ tươi mát và phong phú cho món canh, khiến mỗi muỗng canh đều là một sự khám phá thú vị về hương vị.
Biểu tượng của sự sang trọng
Từ lâu, tôm hùm đã được coi là một món ăn xa xỉ, biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Việc chế biến món canh tôm hùm tại nhà không chỉ thể hiện sự tinh tế của người đầu bếp mà còn là cách tuyệt vời để chiêu đãi những vị khách quý hoặc tự thưởng cho bản thân và gia đình một bữa ăn thật đặc biệt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang tính thẩm mỹ cao khi trình bày, tạo điểm nhấn cho bất kỳ bàn tiệc nào. Sự hiện diện của tôm hùm trong món canh luôn mang đến cảm giác đặc biệt, biến những bữa ăn thông thường thành khoảnh khắc đáng nhớ.
Bí quyết chọn tôm hùm tươi ngon cho món canh
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Vẹm Xanh Thơm Ngon Đậm Đà
Chất lượng của món canh tôm hùm phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của nguyên liệu chính. Việc chọn được con tôm hùm tươi sống không chỉ đảm bảo hương vị mà còn an toàn cho sức khỏe. Khi mua tôm hùm, hãy dành thời gian để kiểm tra kỹ lưỡng.
Quan sát vỏ và màu sắc
Một con tôm hùm tươi sống thường có màu sắc rực rỡ và vỏ cứng cáp, không có dấu hiệu bị mềm hay bong tróc. Màu sắc của tôm hùm sống thường là xanh đậm, nâu đỏ hoặc xanh đen tùy thuộc vào loài. Tránh chọn những con có vỏ mềm, màu sắc tái nhợt hoặc có đốm đen bất thường, vì đây có thể là dấu hiệu của tôm đã chết lâu hoặc bị bệnh. Vỏ cứng cáp cho thấy tôm khỏe mạnh và chứa nhiều thịt.
Kiểm tra sự linh hoạt
Đây là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá độ tươi của tôm hùm. Khi cầm tôm lên, hãy quan sát cách nó di chuyển. Tôm hùm tươi sống sẽ rất linh hoạt, các càng và đuôi sẽ cử động mạnh khi bạn chạm vào. Nếu tôm hùm lờ đờ, ít phản ứng hoặc không cử động, có nghĩa là nó đã yếu hoặc đã chết. Luôn ưu tiên chọn tôm hùm còn sống và khỏe mạnh để đảm bảo thịt tôm săn chắc và ngọt nhất.
Mùi của tôm hùm tươi
Tôm hùm tươi sống không có mùi tanh nồng khó chịu. Thay vào đó, nó sẽ có mùi biển tự nhiên, hơi mặn và thanh khiết. Nếu bạn ngửi thấy bất kỳ mùi amoniac, mùi ươn hoặc mùi lạ nào khác, hãy tránh xa. Mùi lạ là dấu hiệu rõ ràng nhất cho thấy tôm đã bị hỏng và không còn an toàn để chế biến. Việc ngửi mùi tôm trước khi mua là một bước kiểm tra đơn giản nhưng hiệu quả để đảm bảo chất lượng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh tôm hùm
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Canh Tần Ô Tôm Khô Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Tại Nhà
Để có được món canh tôm hùm hoàn hảo, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng loại nguyên liệu là rất quan trọng. Mặc dù tôm hùm là “ngôi sao” của món ăn, nhưng các loại rau củ và gia vị đi kèm cũng đóng vai trò không nhỏ trong việc tạo nên hương vị tổng thể.
Tôm hùm
Đối với món canh, bạn có thể chọn tôm hùm Canada, tôm hùm xanh hoặc tôm hùm bông tùy theo sở thích và ngân sách. Một con tôm hùm cỡ vừa (khoảng 0.8kg – 1.2kg) là đủ cho khẩu phần 2-4 người. Đảm bảo chọn tôm hùm tươi sống như đã hướng dẫn ở phần trước. Nếu bạn không có điều kiện mua tôm hùm sống, có thể dùng tôm hùm đông lạnh chất lượng cao, nhưng hương vị có thể không bằng. Trước khi nấu, tôm hùm đông lạnh cần được rã đông hoàn toàn trong tủ lạnh.
Rau củ và gia vị
Các loại rau củ không chỉ tăng thêm hương vị mà còn bổ sung dinh dưỡng và màu sắc cho món canh.
* Cà rốt: 1 củ, gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc thái khoanh. Cà rốt mang lại vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt.
* Khoai tây: 1-2 củ, gọt vỏ, thái hạt lựu. Khoai tây giúp nước dùng có độ sánh nhẹ và tăng cảm giác no.
* Hành tây: 1 củ nhỏ, bóc vỏ, thái hạt lựu. Hành tây phi thơm là nền tảng cho hương vị nước dùng.
* Cần tây: 2 nhánh, thái nhỏ. Cần tây tạo mùi thơm đặc trưng và vị hơi hăng nhẹ.
* Nấm: 100g nấm rơm hoặc nấm đùi gà, rửa sạch, thái lát. Nấm bổ sung vị umami và độ giòn cho canh.
* Tỏi: 3-4 tép, bóc vỏ, băm nhỏ.
* Hành lá, ngò rí: Để trang trí và tăng thêm mùi thơm.
* Dầu ô liu hoặc bơ: 2 muỗng canh.
* Gia vị: Muối, tiêu đen, đường, hạt nêm (tùy chọn).
Các nguyên liệu khác
Để nước dùng canh tôm hùm thêm phần đậm đà và phong phú, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu sau.
* Nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ: 1.5 – 2 lít. Nếu không có sẵn, bạn có thể tự ninh xương gà hoặc rau củ. Nước dùng là yếu tố cốt lõi tạo nên độ sâu cho hương vị của món canh. Theo lời khuyên từ các đầu bếp chuyên nghiệp, việc sử dụng nước dùng tự nấu sẽ mang lại hương vị tốt hơn hẳn so với các loại nước dùng đóng gói sẵn.
* Rượu trắng (hoặc rượu nấu ăn): 50ml, dùng để xào tôm và khử mùi tanh, giúp tăng hương vị.
* Nước cốt dừa hoặc kem tươi (tùy chọn): 50-100ml, nếu bạn muốn món canh có vị béo ngậy hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ hương vị thanh khiết của tôm hùm, có thể bỏ qua bước này.
* Bánh mì baguette hoặc bánh mì nướng: Dùng kèm khi thưởng thức để chấm nước canh.
Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng này, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu hành trình nấu món canh tôm hùm thơm ngon, bổ dưỡng.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh tôm hùm từng bước
Thực hiện cách nấu canh tôm hùm đòi hỏi sự tỉ mỉ và đúng kỹ thuật để đảm bảo tôm hùm giữ được độ tươi ngọt và nước dùng đạt được hương vị mong muốn. Dưới đây là các bước chi tiết mà bạn có thể làm theo.
Sơ chế tôm hùm
Bước này là yếu tố then chốt quyết định hương vị và sự an toàn của món ăn. Đầu tiên, hãy rửa sạch tôm hùm dưới vòi nước chảy. Có nhiều cách để sơ chế tôm hùm sống, phổ biến nhất là đặt tôm vào tủ đông khoảng 15-20 phút để làm tôm tê liệt, giúp việc sơ chế dễ dàng hơn và nhân đạo hơn. Sau đó, dùng dao sắc hoặc kéo lớn cắt dọc phần bụng tôm từ đầu đến đuôi. Tách phần vỏ ra, gỡ lấy thịt tôm. Giữ lại toàn bộ phần đầu và vỏ tôm, đặc biệt là phần gạch tôm (nếu có), vì đây là nguyên liệu quý giá để nấu nước dùng. Cắt thịt tôm thành các miếng vừa ăn.
Chuẩn bị rau củ
Trong khi tôm hùm đang được sơ chế hoặc sau khi đã sơ chế xong, bạn hãy chuẩn bị các loại rau củ. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, sau đó thái hạt lựu hoặc thái miếng vừa ăn. Hành tây và cần tây cũng được thái hạt lựu hoặc thái nhỏ. Nấm được rửa sạch và thái lát. Tỏi băm nhuyễn. Việc chuẩn bị rau củ trước giúp quá trình nấu diễn ra liên tục và nhanh chóng hơn. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều được rửa sạch và để ráo nước.
Chế biến nước dùng tôm hùm
Đây là bước quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng cho món canh. Cho dầu ô liu hoặc bơ vào nồi, đun nóng. Phi thơm tỏi băm và một nửa hành tây thái hạt lựu cho đến khi dậy mùi và chuyển màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho phần đầu và vỏ tôm hùm đã sơ chế vào nồi, đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 5-7 phút cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ tươi. Rưới rượu trắng vào, đảo thêm vài phút để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị. Đổ nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 30-45 phút. Sau đó, vớt bỏ phần đầu và vỏ tôm, lọc lấy phần nước dùng trong. Bạn có thể dùng dụng cụ nghiền để ép lấy hết tinh chất từ gạch tôm và thịt bám trên vỏ nếu muốn.
Nấu canh tôm hùm
Sau khi đã có nước dùng tôm hùm đậm đà, bạn bắt đầu nấu canh. Cho một chút dầu hoặc bơ vào nồi sạch khác, phi thơm phần hành tây còn lại. Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây và cần tây vào xào sơ khoảng 5 phút. Đổ nước dùng tôm hùm đã lọc vào nồi, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, đun khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm. Sau đó, cho nấm vào và đun thêm 3-5 phút. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, đường và hạt nêm sao cho vừa ăn.
Hoàn thiện và trình bày
Khi rau củ đã mềm và nước dùng đã thấm vị, bạn cho thịt tôm hùm đã cắt miếng vào nồi. Đun thêm khoảng 2-3 phút, không nên đun quá lâu vì thịt tôm hùm sẽ bị dai. Nếu muốn món canh béo hơn, bạn có thể thêm nước cốt dừa hoặc kem tươi vào ở bước này, khuấy đều và đun thêm 1 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô. Rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng mùi thơm. Món canh tôm hùm nên được thưởng thức nóng cùng với bánh mì baguette nướng giòn. Để biết thêm các công thức nấu ăn ngon và các bí quyết ẩm thực hữu ích khác, hãy ghé thăm cholaithieu.com – nơi cung cấp vô vàn thông tin giá trị cho những người yêu bếp.
Các mẹo nhỏ để canh tôm hùm thêm phần hấp dẫn
Để món canh tôm hùm của bạn đạt đến độ hoàn hảo, không chỉ cần tuân thủ đúng quy trình mà còn phải lưu ý một số mẹo nhỏ từ những người có kinh nghiệm. Những chi tiết nhỏ này có thể tạo nên sự khác biệt lớn về hương vị và trải nghiệm.
Giữ độ tươi ngon của tôm
Để thịt tôm hùm giữ được độ ngọt tự nhiên và độ săn chắc, quan trọng nhất là không nên nấu quá lâu. Tôm hùm chín rất nhanh, chỉ cần khoảng 2-3 phút trong nước sôi là đủ. Nấu quá lâu sẽ khiến thịt tôm bị dai, khô và mất đi hương vị đặc trưng. Một mẹo nhỏ là bạn có thể chần sơ thịt tôm hùm trước khi cho vào canh để đảm bảo tôm chín đều và không bị nát trong quá trình nấu rau củ.
Điều chỉnh hương vị nước dùng
Nước dùng là linh hồn của món canh. Để nước dùng trong và ngọt thanh, hãy nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh đầu và vỏ tôm. Bạn cũng có thể thêm một chút xương gà hoặc sườn non vào ninh cùng với đầu và vỏ tôm để tăng thêm độ ngọt và độ béo tự nhiên cho nước dùng. Nếu bạn muốn nước dùng có màu sắc hấp dẫn hơn, một chút cà chua cô đặc hoặc sốt cà chua có thể được thêm vào khi xào vỏ tôm, nhưng hãy tiết chế để không làm át đi vị tôm hùm.
Thời điểm thêm tôm vào canh
Thời điểm thêm thịt tôm hùm vào nồi canh là rất quan trọng. Như đã đề cập, tôm hùm chín rất nhanh. Do đó, bạn chỉ nên cho thịt tôm hùm vào khi các loại rau củ đã mềm và nước dùng đã được nêm nếm vừa ăn. Cho tôm vào sớm quá sẽ làm tôm bị dai và mất đi độ tươi ngọt. Hãy để thịt tôm hùm là nguyên liệu cuối cùng được thêm vào trước khi tắt bếp.
Biến tấu canh tôm hùm với các phong cách khác nhau
Canh tôm hùm có thể được biến tấu theo nhiều phong cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị và sở thích của từng người. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn có thể thử nghiệm, mang đến sự mới lạ cho món ăn quen thuộc này.
Canh tôm hùm kiểu Thái
Để tạo hương vị Thái Lan cho món canh tôm hùm, bạn có thể thêm các nguyên liệu đặc trưng như sả, lá chanh, riềng và ớt tươi vào nước dùng. Thay vì chỉ dùng nước dùng gà, hãy pha thêm nước cốt dừa để có độ béo ngậy và vị thơm nồng. Nêm nếm thêm nước mắm và nước cốt chanh để tạo vị chua cay mặn ngọt hài hòa đặc trưng của ẩm thực Thái. Thịt tôm hùm vẫn là nguyên liệu chính, nhưng hương vị tổng thể sẽ được nâng tầm với các gia vị phương Đông. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực Thái Lan và muốn khám phá sự kết hợp độc đáo với hải sản cao cấp.
Canh tôm hùm kem nấm
Nếu bạn là người yêu thích sự béo ngậy và hương vị tinh tế, canh tôm hùm kem nấm sẽ là lựa chọn lý tưởng. Sau khi đã ninh nước dùng từ đầu và vỏ tôm, bạn có thể thêm nấm hương hoặc nấm truffle (nếu có điều kiện) vào xào cùng hành tây, sau đó đổ nước dùng vào. Khi canh gần chín, thêm kem tươi (heavy cream) hoặc sữa tươi không đường vào, khuấy đều cho đến khi nước dùng sánh mịn. Thịt tôm hùm sẽ được thêm vào cuối cùng. Món canh này có vị béo ngậy, thơm lừng mùi nấm và tôm hùm, rất thích hợp cho những buổi tối lãng mạn hoặc các bữa tiệc sang trọng.
Canh tôm hùm rau củ thanh mát
Đối với những ai ưu tiên sự thanh đạm và giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm hùm, canh tôm hùm rau củ thanh mát là lựa chọn hoàn hảo. Thay vì dùng các nguyên liệu tạo độ béo, hãy tập trung vào các loại rau củ giàu nước và có vị ngọt nhẹ như cà chua, bí xanh, bắp non và đậu Hà Lan. Nước dùng được ninh từ xương gà hoặc chỉ riêng đầu và vỏ tôm hùm để giữ độ trong. Các loại rau củ sẽ được nấu chín tới để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi và mang lại cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái.
Lưu ý khi thưởng thức và bảo quản canh tôm hùm
Để đảm bảo món canh tôm hùm luôn ngon và an toàn, việc thưởng thức và bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Những lưu ý này sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn đẳng cấp này.
Thưởng thức nóng
Canh tôm hùm ngon nhất khi được thưởng thức nóng. Hơi nóng sẽ giúp các hương vị hòa quyện và lan tỏa, đồng thời giữ được độ tươi ngon của thịt tôm hùm. Khi canh nguội, hương vị có thể bị giảm sút và độ tanh có thể trở nên rõ rệt hơn. Nếu canh bị nguội, bạn nên hâm nóng lại trên lửa nhỏ, tránh đun sôi quá lâu làm thịt tôm bị dai. Việc thưởng thức nóng cũng giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất hơn.
Bảo quản đúng cách
Nếu không dùng hết, bạn cần bảo quản canh tôm hùm đúng cách để tránh ôi thiu và giữ được hương vị. Hãy để canh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh. Canh có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Khi muốn dùng lại, hãy hâm nóng từ từ trên bếp hoặc bằng lò vi sóng. Tránh để canh ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, vì hải sản rất dễ bị hỏng. Đối với phần thịt tôm hùm, nếu có thể, bạn nên tách riêng và bảo quản trong một hộp khác để tránh thịt tôm bị ngấm quá nhiều nước canh, gây ảnh hưởng đến độ săn chắc.
Các câu hỏi thường gặp về canh tôm hùm
Trong quá trình chế biến và thưởng thức món canh tôm hùm, nhiều người thường có những thắc mắc chung. Dưới đây là giải đáp cho một số câu hỏi phổ biến nhất, giúp bạn tự tin hơn khi thực hiện món ăn này.
Có thể dùng tôm hùm đông lạnh không?
Hoàn toàn có thể. Tôm hùm đông lạnh là một lựa chọn tiện lợi và thường có giá thành phải chăng hơn tôm hùm tươi sống. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải rã đông tôm hùm đúng cách để giữ được chất lượng thịt. Tốt nhất là rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc bằng nước nóng vì có thể làm thay đổi cấu trúc thịt và hương vị của tôm. Sau khi rã đông, hãy sơ chế tôm hùm tương tự như tôm tươi sống. Mặc dù hương vị có thể không hoàn toàn sánh bằng tôm tươi, nhưng tôm hùm đông lạnh chất lượng vẫn có thể tạo nên một món canh thơm ngon.
Làm sao để canh không bị tanh?
Để món canh tôm hùm không bị tanh, có một số bí quyết quan trọng. Đầu tiên, hãy đảm bảo tôm hùm tươi sống và được sơ chế kỹ càng, loại bỏ các phần không cần thiết. Khi xào đầu và vỏ tôm để nấu nước dùng, hãy phi thơm tỏi, hành tây và thêm một chút rượu trắng hoặc rượu nấu ăn để khử mùi. Rượu sẽ bay hơi và mang theo mùi tanh. Ngoài ra, việc vớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh nước dùng cũng giúp loại bỏ tạp chất và giữ cho nước canh trong, thanh khiết. Sử dụng các loại gia vị thơm như gừng, sả (nếu nấu kiểu Thái) cũng có thể giúp át đi mùi tanh hiệu quả.
Rau củ nào hợp với canh tôm hùm?
Canh tôm hùm có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau, tùy thuộc vào sở thích và phong cách món ăn bạn muốn. Các loại rau củ phổ biến và phù hợp bao gồm cà rốt, khoai tây, hành tây, cần tây, nấm rơm, nấm đùi gà. Nếu bạn muốn thêm vị chua nhẹ, cà chua cũng là một lựa chọn tốt. Đối với canh tôm hùm thanh mát, bắp non, bí xanh, đậu Hà Lan cũng rất thích hợp. Điều quan trọng là chọn các loại rau củ tươi ngon, không làm át đi hương vị đặc trưng của tôm hùm mà còn bổ sung thêm vitamin và chất xơ cho món ăn.
Canh tôm hùm không chỉ là một món ăn cao cấp mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh tôm hùm từ việc chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến nước dùng đến các mẹo nhỏ và cách biến tấu, hy vọng bạn sẽ tự tin thực hiện thành công món ăn này tại nhà. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng bên gia đình và người thân.
