Cách Nấu Canh Dọc Mùng Chay Thơm Ngon, Thanh Đạm

Canh dọc mùng chay là một món ăn dân dã, thanh mát và bổ dưỡng, đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình, đặc biệt là những người ăn chay hoặc muốn đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Với hương vị chua dịu nhẹ từ cà chua hoặc dứa, vị ngọt tự nhiên từ rau củ, cùng độ giòn sần sật đặc trưng của dọc mùng, món canh này không chỉ đánh thức vị giác mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, thanh đạm. Bài viết này của cholaithieu.com sẽ hướng dẫn chi tiết bạn cách nấu canh dọc mùng chay chuẩn vị, từ khâu chọn nguyên liệu tươi ngon cho đến bí quyết nêm nếm để có được nồi canh hoàn hảo, đáp ứng mọi yêu cầu về trải nghiệm, chuyên môn, tính xác đáng và độ tin cậy.

Nội Dung Bài Viết

Vì Sao Canh Dọc Mùng Chay Lại Được Yêu Thích?

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Canh Khế Cá Lóc Chua Ngọt Đậm Đà Chuẩn Vị

Canh dọc mùng chay không chỉ là một món ăn ngon mà còn ẩn chứa nhiều giá trị văn hóa và dinh dưỡng, khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Đầu tiên, món canh này mang đến sự thanh đạm và nhẹ nhàng cho bữa ăn, đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn cân bằng lại vị giác sau những món ăn dầu mỡ. Dọc mùng có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể, trong khi các loại rau củ khác như cà chua, dứa lại cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Thứ hai, canh dọc mùng chay thể hiện sự sáng tạo và phong phú của ẩm thực chay Việt Nam. Từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc, người đầu bếp có thể biến tấu để tạo ra một món canh đầy đủ hương vị, từ chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Món ăn này cũng rất linh hoạt, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ, nấm hoặc đậu phụ khác nhau để tăng thêm độ dinh dưỡng và sự hấp dẫn. Việc tự tay chuẩn bị và nấu món canh dọc mùng chay tại nhà còn là một trải nghiệm thú vị, giúp bạn hiểu rõ hơn về cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây cũng là một cách tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Canh Dọc Mùng Chay

Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Canh Chua Rau Muống Tôm Ngon

Để có một nồi canh dọc mùng chay thơm ngon chuẩn vị, việc lựa chọn và sơ chế nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chọn mua các loại rau củ tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món canh của bạn.

Dọc mùng (bạc hà) – Linh hồn của món canh

Dọc mùng là nguyên liệu chính, quyết định đến hương vị và kết cấu của món canh. Chọn được dọc mùng tươi ngon sẽ giúp món canh giòn, ngọt và không bị ngứa.

Đặc điểm nhận biết: Dọc mùng ngon thường có lớp vỏ ngoài màu xanh nhạt, vỏ trơn và có độ tươi nhất định. Khi sờ tay vào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của cây. Thân cây thẳng, kích thước vừa phải, cầm có cảm giác nhẹ tay và khô ráo.
Mẹo lựa chọn: Tốt nhất là bạn nên mua dọc mùng còn nguyên cả cây, chưa bị cắt rời ra. Điều này giúp bạn dễ dàng kiểm tra độ tươi và chất lượng tổng thể của cây. Tránh những cây có kích thước quá lớn, vì chúng có thể đã bị trồng ở nơi có nhiều tạp chất hoặc được bón phân, phun thuốc quá nhiều. Tuyệt đối không mua dọc mùng bị thâm, mềm, hoặc ứa nước, vì đó là dấu hiệu của dọc mùng đã hỏng, không còn dùng được nữa. Cũng nên hạn chế mua dọc mùng đã bị cắt thành từng khúc sẵn, vì chúng có thể là những cây đã cũ, không còn tươi ngon.

Cà chua – Tạo vị chua dịu và màu sắc hấp dẫn

Cà chua không chỉ góp phần tạo nên vị chua thanh mát cho món canh mà còn mang lại màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác.

Đặc điểm nhận biết: Chọn mua những trái cà chua có vỏ màu đỏ tươi, căng mọng, đây là dấu hiệu của cà chua chín tự nhiên và có độ ngọt nhất định. Khi sờ tay vào, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải, không quá cứng cũng không quá nhũn, và khi cầm lên có cảm giác chắc tay. Cuống cà chua còn tươi xanh cũng là một dấu hiệu tốt.
Mẹo lựa chọn: Tránh chọn mua những trái cà chua có màu sậm bất thường, vỏ cứng hoặc có các vết lốm đốm xanh. Đây có thể là cà chua đã bị xử lý hóa chất để chín ép, hoặc chưa chín tới, khiến món canh không đạt được hương vị mong muốn. Đồng thời, không chọn cà chua quá mềm, vỏ nhăn nheo, không còn căng bóng vì chúng đã cũ, để lâu ngày và có thể bị hỏng bên trong.

Thơm (dứa) – Thêm hương vị đặc trưng và độ chua tự nhiên

Dứa là một nguyên liệu tuyệt vời để tăng thêm độ chua thanh và hương thơm đặc trưng cho món canh chay, tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn.

Đặc điểm nhận biết: Dứa ngọt sẽ có màu vàng tươi từ cuống dứa tới đầu dứa, đôi khi có xen kẽ chút màu xanh ở phần vỏ. Chọn những quả ngắn, hình trụ tròn đều, điều này thường cho thấy quả có nhiều thịt và vị ngọt hơn so với dứa thân dài. Khi ngửi, dứa chín tự nhiên sẽ có mùi thơm ngọt đặc trưng. Phần ngọn dứa còn tươi xanh và khi cầm có cảm giác nặng tay cũng là dấu hiệu dứa tươi, mọng nước.
Mẹo lựa chọn: Nếu bạn thích canh có vị chua đậm hơn, bạn có thể chọn những trái dứa còn xanh hơn một chút, vì dứa sống sẽ chua nhiều hơn. Ngược lại, không nên chọn mua những trái dứa khi thấy vỏ đã ngả sang màu vàng cam đậm hoặc có xuất hiện những đốm đen, vì đó là dấu hiệu dứa đã quá chín hoặc bị hỏng.

Các Nguyên Liệu Chay Khác

Ngoài dọc mùng, cà chua và dứa, để món canh dọc mùng chay thêm phong phú và dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu sau:

Đậu phụ: Khoảng 2-3 bìa đậu phụ trắng, chiên sơ hoặc để nguyên tùy sở thích. Đậu phụ cung cấp protein thực vật, làm tăng độ béo và hương vị cho canh.
Nấm: Các loại nấm tươi như nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà (khoảng 200-300g) sẽ làm món canh thêm ngọt nước và đa dạng kết cấu.
Hành lá, ngò gai (mùi tàu), rau om (ngổ): Dùng để tạo mùi thơm và trang trí.
Gia vị: Dầu ăn chay, hạt nêm chay, nước mắm chay (hoặc muối), đường, tiêu, ớt (nếu thích).
Hành tím/hành boa rô: Dùng để phi thơm, tạo mùi.

Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Canh Đầu Cá Trắm Đậm Đà, Không Tanh Ngay Tại Nhà

Sơ chế đúng cách sẽ giúp các nguyên liệu giữ được độ tươi ngon, sạch sẽ và phát huy tối đa hương vị khi nấu. Đây là bước không thể bỏ qua để đảm bảo chất lượng cho món canh dọc mùng chay.

Sơ Chế Dọc Mùng (Bạc Hà)

Sơ chế dọc mùng là bước quan trọng nhất để loại bỏ chất gây ngứa và giúp dọc mùng giòn ngon.

Bóc vỏ: Dọc mùng sau khi mua về, bạn dùng dao tước bỏ hết phần vỏ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần ruột trắng bên trong. Hãy đảm bảo tước sạch vỏ để tránh bị ngứa.
Thái lát: Thái dọc mùng thành các lát chéo hoặc khoanh tròn vừa ăn, dày khoảng 1-1.5 cm.
Bóp muối: Cho dọc mùng đã thái vào một cái rổ lớn, rắc khoảng 2-3 thìa canh muối hạt (hoặc muối bọt) vào rồi dùng tay bóp thật kỹ. Vừa bóp vừa vò nhẹ nhàng để dọc mùng ra nước. Bước này giúp loại bỏ hoàn toàn nhựa gây ngứa và làm dọc mùng giòn hơn. Bóp khoảng 5-7 phút cho đến khi dọc mùng mềm và xẹp xuống.
Rửa sạch: Xả dọc mùng dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho đến khi hết bọt và nước trong. Vắt thật mạnh để dọc mùng ráo nước hoàn toàn. Đây là bước cực kỳ quan trọng để đảm bảo dọc mùng không còn vị mặn và không gây ngứa khi ăn. Bạn có thể nếm thử một miếng nhỏ để kiểm tra xem đã hết mặn và ngứa chưa. Để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô bớt.

Sơ Chế Cà Chua và Dứa

Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái hạt lựu tùy sở thích. Nếu bạn muốn nước canh có màu đỏ đẹp, có thể băm nhỏ một phần cà chua để xào trước.
Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Nếu dứa có lõi cứng, bạn nên bỏ lõi.

Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

Đậu phụ: Nếu dùng đậu phụ trắng, có thể chiên sơ các mặt cho vàng nhẹ để đậu săn lại, khi nấu không bị nát và tăng thêm hương vị. Hoặc có thể để nguyên rồi thái miếng vuông vừa ăn.
Nấm: Rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm rơm có thể chẻ đôi, nấm đùi gà thái lát, nấm kim châm tách nhỏ.
Hành lá, ngò gai, rau om: Rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt khúc. Hành tím/hành boa rô băm nhỏ.

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Dọc Mùng Chay Thơm Ngon

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn quan trọng nhất: chế biến món canh dọc mùng chay. Các bước dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra một nồi canh đậm đà, chuẩn vị và hấp dẫn.

Bước 1: Phi thơm hành và xào cà chua, dứa

Phi thơm: Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn chay vào. Khi dầu nóng, cho hành tím (hoặc hành boa rô) băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi vàng đều và dậy mùi. Đây là bước tạo nền hương vị cho món canh.
Xào cà chua: Cho phần cà chua đã bổ múi cau hoặc thái hạt lựu vào xào. Đảo đều tay khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm và ra màu. Nếu bạn dùng một phần cà chua băm nhuyễn, hãy cho vào xào cùng lúc này để nước canh có màu đỏ đẹp và vị chua đậm đà hơn.
Xào dứa (nếu dùng): Nếu bạn quyết định dùng dứa, hãy cho dứa đã thái vào xào cùng cà chua. Xào khoảng 1-2 phút để dứa tiết ra hương thơm và vị chua nhẹ. Việc xào trước giúp các nguyên liệu này hòa quyện hương vị tốt hơn khi nấu.

Bước 2: Nêm nếm gia vị và cho đậu phụ, nấm vào

Nêm gia vị: Sau khi xào cà chua và dứa, bạn nêm vào nồi khoảng 1-2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê đường (để cân bằng vị chua), và một chút muối. Đảo đều để gia vị thấm vào các nguyên liệu.
Cho đậu phụ và nấm: Cho đậu phụ (đã chiên sơ hoặc để nguyên) và các loại nấm vào nồi. Đảo nhẹ nhàng khoảng 2-3 phút để đậu phụ và nấm thấm gia vị. Nấm sẽ tiết ra nước ngọt, làm cho nước canh thêm đậm đà.

Bước 3: Thêm nước và nấu canh

Thêm nước: Đổ khoảng 1-1.5 lít nước lọc hoặc nước dùng rau củ (nếu có) vào nồi. Lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo sở thích và lượng nguyên liệu. Đun sôi nước.
Hạ lửa và đun: Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu chín mềm, và nước canh có thời gian hòa quyện hương vị. Nước dùng sẽ có màu đỏ cam đẹp mắt từ cà chua và hương thơm dịu nhẹ của dứa (nếu có). Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên, bạn có thể hớt bỏ để nước canh trong hơn.
Kiểm tra và điều chỉnh: Nếm thử nước canh và điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. Có thể thêm một chút nước mắm chay để tăng thêm độ mặn và hương thơm.

Bước 4: Cho dọc mùng và hoàn thành

Cho dọc mùng: Khi nước canh đã sôi và các nguyên liệu khác đã chín mềm, cho dọc mùng đã sơ chế và vắt ráo vào nồi. Đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút. Lưu ý: Không nên đun dọc mùng quá lâu vì sẽ làm dọc mùng bị mềm, mất đi độ giòn sần sật đặc trưng. Dọc mùng rất nhanh chín.
Thêm rau thơm: Tắt bếp. Cho hành lá, ngò gai, rau om đã thái nhỏ vào. Rắc thêm một chút tiêu xay và ớt thái lát (nếu thích) để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món canh.
Thưởng thức: Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Món canh dọc mùng chay thường được ăn kèm với cơm trắng và các món mặn chay khác.

Bí Quyết Để Món Canh Dọc Mùng Chay Thêm Hấp Dẫn

Để nâng tầm hương vị cho món canh dọc mùng chay, biến nó thành một món ăn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất, có một vài bí quyết nhỏ bạn có thể áp dụng. Những mẹo này không chỉ giúp món canh ngon hơn mà còn đảm bảo các nguyên liệu giữ được giá trị dinh dưỡng tối ưu.

Mẹo sơ chế dọc mùng không ngứa, không chát

Ngoài việc bóp muối kỹ như đã hướng dẫn, bạn có thể thử một số cách khác để đảm bảo dọc mùng không gây ngứa:

Dùng phèn chua: Sau khi tước vỏ và thái dọc mùng, hòa tan một ít phèn chua (khoảng 1/2 thìa cà phê cho 500g dọc mùng) vào nước ấm rồi ngâm dọc mùng trong khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và bóp muối như bình thường. Phèn chua có tác dụng làm dọc mùng trắng hơn và loại bỏ nhựa hiệu quả.
Chần qua nước sôi: Một số người còn có thói quen chần nhanh dọc mùng qua nước sôi có pha chút muối trong khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay, ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn, sau đó mới bóp muối và vắt ráo. Cách này cũng rất hiệu quả trong việc loại bỏ chất gây ngứa.

Gia vị chuẩn vị và cân bằng hương vị

Sử dụng nước dùng chay: Thay vì chỉ dùng nước lọc, hãy ninh các loại rau củ như cà rốt, củ cải trắng, su su, nấm để làm nước dùng chay. Nước dùng này sẽ tạo độ ngọt tự nhiên, giúp món canh đậm đà và sâu vị hơn rất nhiều.
Thêm chao hoặc tương bần: Để món canh có hương vị đặc trưng và đậm đà hơn, một số người còn cho thêm một chút chao trắng hoặc tương bần vào khi xào nguyên liệu hoặc nêm nếm. Vị mặn nhẹ và mùi thơm đặc trưng của chao/tương sẽ làm món canh trở nên hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, bạn cần điều chỉnh lượng muối và hạt nêm cho phù hợp.
Hành phi và tỏi phi: Khi món canh gần xong, bạn có thể phi thêm một chút hành tím hoặc tỏi khô (nếu ăn được tỏi) cho vàng thơm rồi rắc lên trên. Mùi thơm của hành/tỏi phi sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món canh.

Các biến tấu thêm cho món canh dọc mùng chay

Để món canh không bị nhàm chán và tăng thêm dinh dưỡng, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm các nguyên liệu khác:

Thêm khoai môn: Khoai môn thái miếng vừa ăn, cho vào nấu cùng nấm và đậu phụ. Khoai môn sẽ tạo độ sánh nhẹ, béo ngậy và ngọt bùi cho nước canh.
Thêm măng chua: Nếu bạn yêu thích vị chua gắt và hương thơm đặc trưng của măng, có thể thêm măng chua đã luộc kỹ để loại bỏ độc tố và độ chua gắt ban đầu. Măng chua sẽ làm món canh có hương vị miền Tây đặc trưng.
Thêm giá đỗ: Khi món canh gần tắt bếp, cho một nắm giá đỗ vào, đảo nhanh rồi tắt ngay. Giá đỗ sẽ giữ được độ giòn, ngọt và bổ sung thêm vitamin.
Thêm chả chay: Bạn có thể thái lát chả chay (làm từ đậu xanh, khoai môn, hoặc nấm) rồi cho vào nấu cùng. Chả chay sẽ cung cấp thêm protein và làm món canh hấp dẫn hơn.

Với những bí quyết này, nồi canh dọc mùng chay của bạn sẽ không chỉ ngon mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến, đảm bảo mọi người trong gia đình đều sẽ yêu thích.

Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Từ Canh Dọc Mùng Chay

Canh dọc mùng chay không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Sự kết hợp của các nguyên liệu thực vật tự nhiên tạo nên một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất và dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt tốt cho những người theo chế độ ăn chay.

Đầu tiên, dọc mùng là một nguồn chất xơ dồi dào. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột. Việc tiêu thụ đủ chất xơ cũng giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Hơn nữa, dọc mùng có hàm lượng calo rất thấp, làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm các món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn cung cấp đủ dưỡng chất.

Thứ hai, cà chua và dứa, hai nguyên liệu thường được dùng trong canh dọc mùng chay, là những kho tàng vitamin và khoáng chất. Cà chua giàu vitamin C và lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, đặc biệt là bệnh tim mạch và ung thư. Dứa lại chứa bromelain, một loại enzyme có khả năng hỗ trợ tiêu hóa protein và có tác dụng chống viêm. Vitamin C trong dứa cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Thứ ba, các nguyên liệu chay khác như đậu phụ và nấm mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Đậu phụ là nguồn protein thực vật hoàn chỉnh, cung cấp đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Đây là lựa chọn protein tuyệt vời cho người ăn chay, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Nấm, tùy loại, có thể cung cấp vitamin B, kali, selen và các hợp chất có lợi cho miễn dịch. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm có chứa beta-glucans, có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.

Cuối cùng, canh dọc mùng chay là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Với tính mát của dọc mùng và các loại rau củ, món canh này đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức, giúp cơ thể sảng khoái và dễ chịu. Tổng thể, canh dọc mùng chay không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn là một phần quan trọng trong việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng.

Gợi Ý Thưởng Thức Và Bảo Quản Canh Dọc Mùng Chay

Món canh dọc mùng chay ngon nhất khi được thưởng thức nóng, ngay sau khi vừa nấu xong. Hương vị tươi mới của rau củ, độ giòn sần sật của dọc mùng và mùi thơm của rau nêm sẽ đạt đến đỉnh cao.

Kết hợp với cơm: Canh dọc mùng chay là món canh lý tưởng để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Sự thanh mát của canh sẽ cân bằng lại các món mặn khác trong bữa ăn.
Thêm gia vị tùy thích: Khi ăn, bạn có thể thêm một chút ớt tươi thái lát, hạt tiêu xay hoặc vài giọt nước mắm chay để tăng thêm hương vị đậm đà theo khẩu vị cá nhân.
Các món ăn kèm: Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể kết hợp canh dọc mùng chay với các món chay khác như đậu phụ chiên sả ớt, rau củ luộc chấm chao, hoặc nấm kho tiêu.

Bảo quản:
Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản canh dọc mùng chay trong tủ lạnh để dùng cho bữa sau.
* Hộp kín: Đổ canh vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
* Thời gian: Canh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
* Lưu ý khi hâm nóng: Khi hâm nóng lại, bạn nên đun nhỏ lửa cho canh sôi nhẹ. Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần vì sẽ làm dọc mùng mất độ giòn và các nguyên liệu bị nát, giảm chất lượng món ăn. Nếu bạn dự định ăn trong vài ngày, tốt nhất nên múc riêng phần canh đủ dùng cho mỗi bữa để hâm nóng, phần còn lại vẫn giữ trong tủ lạnh.

Kết luận

Canh dọc mùng chay không chỉ là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng mà còn là minh chứng cho sự tinh tế của ẩm thực chay Việt Nam. Với các bước hướng dẫn chi tiết từ khâu chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách chế biến và những bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra một nồi canh dọc mùng chay thơm ngon, chuẩn vị ngay tại gian bếp của mình. Món canh này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn gia đình mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị độc đáo, thanh đạm mà món cách nấu canh dọc mùng chay mang lại cho bữa cơm của bạn.