Cách nấu chè tuyết yến dưỡng nhan chuẩn vị?

Chè tuyết yến dưỡng nhan là một trong những món tráng miệng được yêu thích không chỉ bởi hương vị ngọt thanh, mát lành mà còn vì những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Để có được một chén chè chuẩn vị, đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu chè tuyết yến dưỡng nhan thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà, giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món chè trứ danh này.

Nội Dung Bài Viết

Tóm tắt các bước làm chè tuyết yến dưỡng nhan

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Chè Ngô Ngon Hết Biết Sánh Mịn, Ngọt Thanh

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và ngâm riêng tuyết yến, nhựa đào, hạt sen tuyết trong nước lọc ít nhất 12 tiếng cho nở hoàn toàn. Ngâm táo đỏ và nhãn nhục với nước ấm cho mềm. Rửa sạch kỷ tử và hạt chia.
Nấu nước đường: Đun sôi nước với lá dứa để tạo hương thơm, sau đó vớt lá dứa ra. Thêm đường phèn và khuấy tan.
Nấu chè: Cho các nguyên liệu lâu chín như táo đỏ, nhãn nhục vào nấu trước khoảng 10-15 phút. Sau đó, thêm tuyết yến, nhựa đào, hạt sen tuyết đã ngâm nở vào nấu thêm khoảng 10 phút.
Hoàn thành: Cuối cùng, cho kỷ tử và hạt chia vào khuấy đều, đun sôi lại rồi tắt bếp. Để chè nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Chè tuyết yến dưỡng nhan là gì?

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Chè Trôi Nước Miền Nam Chuẩn Vị, Dẻo Thơm Tại Nhà

Chè tuyết yến dưỡng nhan, thường được gọi tắt là chè dưỡng nhan, là một món chè kết hợp nhiều loại nguyên liệu quý từ thiên nhiên, nổi tiếng với khả năng bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ làm đẹp da. Tên gọi “dưỡng nhan” đã nói lên công dụng chính của món ăn này, đó là nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong.

Thành phần chính của món chè này thường bao gồm tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ (hạt sen tuyết), táo đỏ, kỷ tử, long nhãn,… Mỗi nguyên liệu đều mang một dược tính và giá trị dinh dưỡng riêng, khi kết hợp lại tạo thành một tổng thể hài hòa, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích. Đây được xem là món tráng miệng “hoàng cung” vì sự bổ dưỡng và quý giá của các thành phần tạo nên nó.

Tác dụng của chè dưỡng nhan với sức khỏe

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Cà Ri Bò Cho Bé Thơm Ngon, Không Cay, Đủ Chất

Sở dĩ món chè này được phái đẹp săn đón là vì những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Mỗi thành phần trong chén chè đều góp phần tạo nên giá trị chung cho sức khỏe và làn da.

Tuyết yến

Tuyết yến là dịch tiết từ lõi của cây Gum Tragacanth, có dạng tinh thể trong suốt. Khi ngâm nước, nó nở ra thành những sợi dài, mềm dai như yến sào. Tuyết yến rất giàu axit D-galacturonic, có tác dụng bổ sung độ ẩm cho da, giúp da căng mịn, đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa.

Nhựa đào

Nhựa đào là chất nhựa tiết ra từ cây đào, đông lại thành những khối cứng có màu hổ phách. Theo Đông y, nhựa đào có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều collagen thực vật. Sử dụng nhựa đào giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ hệ tiêu hóa và đặc biệt là cung cấp collagen, giúp giảm nếp nhăn và cải thiện độ sáng của da.

Táo đỏ (Hồng táo)

Táo đỏ là một vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền, được biết đến với khả năng bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần. Táo đỏ chứa nhiều vitamin C, protein và các khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường tuần hoàn máu, làm da dẻ hồng hào và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Kỷ tử

Kỷ tử là quả mọng nhỏ có màu đỏ tươi, vị ngọt dịu. Đây là một “siêu thực phẩm” chứa đầy chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Kỷ tử giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, làm sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tái tạo da, mang lại vẻ ngoài tươi trẻ.

Công thức nấu chè tuyết yến dưỡng nhan chi tiết

Để thực hiện cách nấu chè tuyết yến dưỡng nhan thành công, khâu chuẩn bị và tuân thủ đúng các bước là vô cùng quan trọng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tuyết yến: 10g
Nhựa đào: 10g
Bồ mễ (hạt sen tuyết): 10g
Táo đỏ Tân Cương: 20g (khoảng 8-10 quả)
Nhãn nhục (long nhãn): 10g
Kỷ tử: 1 nhúm nhỏ
Hạt chia: 1 muỗng cà phê
Lá dứa (lá nếp): 2 lá
Đường phèn: Lượng tùy theo khẩu vị (khoảng 150g – 200g)
Nước lọc: 1.5 lít

Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
* Tuyết yến: Chọn loại viên to, ít tạp chất, có màu trắng trong hoặc vàng nhạt. Tuyết yến chất lượng khi ngâm sẽ nở rất nhiều, sợi dai và trong.
* Nhựa đào: Chọn loại có màu hổ phách sáng, trong, ít dính vỏ cây và bụi bẩn để tiết kiệm thời gian làm sạch.
* Táo đỏ: Nên chọn táo đỏ Tân Cương quả to, dày thịt, vỏ có nhiều nếp nhăn tự nhiên và màu đỏ sậm đều.

Dụng cụ cần thiết

Bát tô lớn để ngâm nguyên liệu
Rây lọc
Nồi có dung tích khoảng 2 lít
Vá, muỗng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ngâm nguyên liệu

Đây là bước quan trọng nhất quyết định độ ngon của món chè. Các nguyên liệu khô cần thời gian để nở hoàn toàn và loại bỏ tạp chất.

Cho tuyết yến, nhựa đào, và bồ mễ vào 3 bát riêng biệt. Rửa sơ qua với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Đổ đầy nước lọc vào mỗi bát và ngâm ít nhất 12-15 tiếng. Vào mùa hè, bạn nên để bát ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị chua.
Sau khi ngâm, tuyết yến và nhựa đào sẽ nở to gấp nhiều lần. Bạn dùng rây hoặc nhíp để nhặt sạch các tạp chất còn sót lại (nếu có), sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Táo đỏ và nhãn nhục rửa sạch, cho vào bát riêng và ngâm với nước ấm khoảng 20-30 phút cho mềm và nở ra.
Kỷ tử và hạt chia rửa sơ qua nước rồi để ráo.

Bước 2: Nấu nước đường và các nguyên liệu lâu chín

Việc nấu theo thứ tự sẽ giúp các nguyên liệu chín đều mà không bị nát.

Bắc nồi lên bếp cùng 1.5 lít nước lọc. Cho 2 lá dứa đã rửa sạch và cuộn gọn vào nồi, đun sôi. Việc nấu lá dứa trước giúp nước chè có mùi thơm dịu nhẹ rất đặc trưng.
Khi nước sôi và dậy mùi thơm của lá dứa, bạn vớt lá dứa ra.
Cho đường phèn vào nồi, khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị gia đình.
Tiếp theo, cho táo đỏ và nhãn nhục đã ngâm mềm vào nồi. Hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 15 phút để táo và nhãn tiết ra vị ngọt tự nhiên, thấm đều nước đường.

Bước 3: Nấu các nguyên liệu còn lại

Sau 15 phút, bạn cho phần nhựa đào, tuyết yến và bồ mễ đã làm sạch vào nồi. Tăng lửa lên một chút cho chè sôi lại.
Khi chè sôi, hãy hạ nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 10 phút. Lưu ý không nên nấu tuyết yến quá lâu vì sẽ làm nó bị tan vào nước, mất đi độ dai ngon.
Trong quá trình nấu, nếu có bọt nổi lên, bạn hãy dùng vá hớt sạch để nước chè được trong và đẹp mắt.

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn cho kỷ tử và hạt chia vào nồi. Khuấy đều một lần nữa rồi đun thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Kỷ tử và hạt chia rất nhanh chín nên chỉ cần cho vào sau cùng để giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
Để chè nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó múc ra chai lọ thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bí quyết để món chè dưỡng nhan ngon hoàn hảo

Ngâm đủ thời gian: Tuyệt đối không được rút ngắn thời gian ngâm tuyết yến và nhựa đào, vì nếu chưa nở hết, khi ăn sẽ bị sượng và cứng.
Kiểm soát lửa: Luôn nấu chè ở lửa nhỏ đến trung bình để các nguyên liệu từ từ tiết ra dưỡng chất và vị ngọt. Nấu lửa quá lớn sẽ làm nước chè bị đục và các nguyên liệu dễ bị nát.
Sử dụng đường phèn: Đường phèn sẽ giúp chè có vị ngọt thanh, dịu mát và không bị gắt như đường cát trắng.
Biến tấu sáng tạo: Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt sen tươi, đông trùng hạ thảo, hoặc vài lát gừng để tăng hương vị và công dụng cho món chè.

Những lỗi thường gặp và cách khắc phục

Chè bị chua: Nguyên nhân chính là do ngâm nguyên liệu ở nhiệt độ phòng quá lâu trong thời tiết nóng, khiến chúng bị lên men. Cách khắc phục là hãy ngâm trong ngăn mát tủ lạnh.
Tuyết yến tan hết: Do bạn nấu tuyết yến quá lâu ở nhiệt độ cao. Hãy nhớ rằng tuyết yến chỉ cần nấu khoảng 10-15 phút ở lửa nhỏ.
Nước chè bị đục: Do không hớt bọt kỹ trong quá trình nấu hoặc do nhựa đào chưa được làm sạch hoàn toàn tạp chất.

Hướng dẫn bảo quản và thưởng thức

Chè dưỡng nhan ngon nhất khi được ướp lạnh. Sau khi nấu xong, bạn để chè nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chè có thể giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 3-5 ngày.

Khi ăn, bạn chỉ cần múc ra chén và thưởng thức. Vị ngọt thanh của đường phèn, mùi thơm của lá dứa, sự dai giòn của tuyết yến, mềm dẻo của nhựa đào, ngọt bùi của táo đỏ và long nhãn hòa quyện vào nhau tạo nên một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn và tinh tế. Bạn có thể thêm một vài cánh hoa cúc khô hoặc hoa mộc khi nấu để tăng thêm hương thơm.

Mặc dù rất bổ dưỡng, bạn chỉ nên ăn chè dưỡng nhan khoảng 2-3 lần mỗi tuần. Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng và những người có hệ tiêu hóa yếu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Hy vọng với cách nấu chè tuyết yến dưỡng nhan chi tiết từ cholaithieu.com, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình mình những chén chè thơm ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt và chăm sóc sức khỏe. Chúc bạn thực hiện thành công