Hướng dẫn chi tiết cách nấu mì xào trứng ngon chuẩn vị

Mì xào trứng là một món ăn nhanh gọn, kinh tế và vô cùng linh hoạt, đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng vội vàng, bữa trưa văn phòng, hay bữa tối ấm cúng. Tuy công thức tưởng chừng đơn giản, nhưng để tạo ra một đĩa mì xào trứng thơm lừng, sợi mì dai giòn không bết dính, và trứng tơi xốp bao phủ đều, bạn cần nắm vững những kỹ thuật xào cơ bản của ẩm thực châu Á. Bài viết này, được xây dựng trên nền tảng kinh nghiệm thực tế và nguyên tắc E-E-A-T, sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn toàn diện và chuyên sâu về cách nấu mì xào trứng hoàn hảo, từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến bí quyết kiểm soát nhiệt độ chảo.

Cho dù bạn là sinh viên mới bắt đầu học nấu ăn hay một người nội trợ muốn cải thiện chất lượng bữa cơm gia đình, những thông tin chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn làm chủ được món ăn kinh điển này. Chúng tôi sẽ đi sâu vào các yếu tố quyết định độ ngon của món ăn, từ việc luộc mì đúng cách cho đến nghệ thuật nêm nếm gia vị chuẩn mực.

Nội Dung Bài Viết

Tóm tắt 5 bước cơ bản để làm mì xào trứng ngon

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Xôi Gấc 3 Tầng Dẻo Thơm, Lên Màu Chuẩn Đẹp

Đối với những người bận rộn cần nắm bắt nhanh quy trình cốt lõi, dưới đây là tóm tắt các bước quan trọng nhất mà bạn cần thực hiện để làm món mì xào trứng thành công. Đây là công thức nền tảng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được chất lượng món ăn.

Luộc và Xả Mì: Đun sôi nước, cho mì vào luộc vừa chín tới (Al Dente). Ngay lập tức vớt mì ra, xả qua nước lạnh để ngừng quá trình nấu và giúp sợi mì dai hơn. Trộn mì với một chút dầu ăn để chống dính.
Sơ Chế Trứng: Đánh tan trứng cùng một chút gia vị cơ bản (muối, tiêu). Luôn chuẩn bị sẵn rau củ đã thái lát (hành tây, cải ngọt, cà rốt).
Xào Trứng Tơi Xốp: Đun nóng chảo với lượng dầu vừa đủ. Cho trứng vào, xào nhanh tay trên lửa lớn để trứng tơi xốp và chín tới. Vớt trứng ra đĩa riêng, tránh xào quá lâu trong chảo.
Xào Rau và Nêm Nếm: Tiếp tục dùng chảo đó, cho rau củ cứng (cà rốt) vào xào trước, sau đó là các loại rau mềm hơn. Nêm nếm nước sốt (tương, nước tương, dầu hào) vào rau củ.
Trộn và Hoàn Thiện: Cho mì đã luộc và trứng đã xào vào chảo rau. Tăng lửa lớn, đảo nhanh và đều tay trong vòng 1-2 phút để sợi mì nóng đều và ngấm gia vị. Tắt bếp và thưởng thức ngay.

Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản cho món mì xào trứng truyền thống

Có thể bạn quan tâm: Cây Lá Cách Nấu Nước Uống: Công Thức Và Lợi Ích Thanh Lọc Cơ Thể

Để thực hiện món mì xào trứng, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Sự cân bằng giữa các thành phần không chỉ quyết định hương vị mà còn ảnh hưởng đến kết cấu của món ăn. Một công thức cơ bản sẽ phục vụ cho 2 người ăn.

Các thành phần chính

Nguyên liệu	Định lượng (Khoảng)	Ghi chú
Mì Trứng Tươi/Khô	150 – 200 gram	Khoảng 2 vắt mì khô hoặc 1 vắt mì tươi lớn
Trứng Gà	3 – 4 quả	Tùy thuộc vào kích thước và sở thích trứng
Dầu Ăn	3 – 4 muỗng canh	Nên dùng dầu thực vật chịu nhiệt cao (dầu đậu nành, dầu hạt cải)
Tỏi/Hành Tây	1 củ tỏi (băm), 1/2 củ hành tây (thái lát)	Tăng hương thơm cho món xào

Gia vị nêm nếm

Gia vị là linh hồn của món mì xào. Nêm nếm chuẩn vị sẽ giúp món ăn đậm đà, không bị nhạt nhẽo hay quá mặn.

Nước tương (Xì dầu): 2 muỗng canh
Dầu hào: 1.5 muỗng canh (Tạo độ sánh và umami)
Hạt nêm hoặc bột ngọt (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
Đường: 1/2 muỗng cà phê (Cân bằng độ mặn)
Tiêu xay: Một nhúm nhỏ
Dầu mè: Một vài giọt (cho vào cuối cùng)

Rau củ phụ trợ

Rau củ không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn tăng thêm màu sắc và độ giòn cho món ăn.

Cải ngọt/Cải thìa: 1 bó (khoảng 200g), cắt khúc vừa ăn
Cà rốt: 1/2 củ, thái sợi mỏng
Hành lá: Cắt nhỏ
Giá đỗ (tùy chọn): Một ít (cho vào cuối cùng)

Các loại mì phù hợp và cách chọn lựa

Khi nói đến cách nấu mì xào trứng, việc chọn loại mì phù hợp là bước quan trọng, quyết định độ dai và khả năng chống bám dính của món ăn. Có ba loại mì thường được sử dụng:

Mì Trứng (Egg Noodle)

Đây là lựa chọn cổ điển và tốt nhất. Mì trứng có hàm lượng protein cao nhờ có trứng, giúp sợi mì dai hơn khi xào và khó bị nát. Mì trứng có hai dạng: tươi và khô.

Mì trứng tươi: Thường mềm hơn và thời gian luộc ngắn hơn. Cần xả kỹ để loại bỏ lớp bột bên ngoài.
Mì trứng khô: Cần thời gian luộc lâu hơn, nhưng dễ dàng kiểm soát độ chín (Al Dente).

Mì Gói Ăn Liền (Instant Noodle)

Đây là giải pháp nhanh nhất. Tuy nhiên, mì gói thường được chiên qua dầu nên dễ bị ngấy khi xào lại.

Mẹo: Chỉ luộc sơ mì gói khoảng 1 phút (ít hơn hướng dẫn trên bao bì) để sợi mì còn hơi cứng, sau đó xả ngay bằng nước lạnh. Điều này giúp sợi mì chịu được nhiệt độ cao khi xào mà không bị nhũn.

Mì Hoành Thánh (Wonton Noodle)

Loại mì này rất mỏng và nhanh chín. Chúng phù hợp cho món mì xào mỏng nhẹ, nhưng đòi hỏi kỹ thuật xào nhanh và lửa lớn hơn để tránh bị dính cục.

Vai trò của trứng và bí quyết xào trứng tơi xốp

Trứng đóng vai trò vừa là protein chính, vừa là lớp phủ nhẹ giúp mì không bị khô. Để đạt được độ tơi xốp lý tưởng:

Đánh trứng nhẹ: Chỉ cần đánh tan lòng trắng và lòng đỏ, không cần đánh bông tạo bọt khí. Thêm một nhúm tiêu và chút nước mắm (khoảng 1/4 muỗng cà phê) để tăng hương vị.
Nhiệt độ cao, Tốc độ nhanh: Trứng nên được xào ở nhiệt độ cao (lửa lớn) và phải được đảo nhanh chóng. Khi trứng vừa đông lại khoảng 80% (vẫn còn hơi ẩm), lập tức vớt ra.
Tách riêng: Luôn xào trứng riêng, sau đó vớt ra. Nếu xào trứng chung với mì ngay từ đầu, trứng dễ bị nát, làm món mì bị bết dính và mất đi độ tơi cần thiết. Đây là một nguyên tắc cơ bản mà nhiều người mới học nấu thường bỏ qua.

Công thức chi tiết: cách nấu mì xào trứng ngon không bết dính

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Lẩu Gà Đá Chuẩn Vị, Thơm Ngon Tại Nhà

Thực hiện theo quy trình 4 giai đoạn sau đây để đảm bảo món mì xào trứng của bạn đạt độ hoàn hảo về kết cấu và hương vị.

Giai đoạn 1: Sơ chế và chuẩn bị sẵn sàng (Mise en Place)

Trong ẩm thực, việc chuẩn bị trước mọi thứ (Mise en Place) là chìa khóa cho món xào thành công, vì quá trình xào diễn ra rất nhanh.

Mì: Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, nhưng giảm thời gian luộc khoảng 1-2 phút so với khuyến cáo. Mì phải còn hơi cứng (Al Dente) vì sẽ tiếp tục chín khi xào.
Xả và Trộn Dầu: Vớt mì ra, xả ngay dưới vòi nước lạnh. Để ráo hoàn toàn. Sau đó, trộn mì với 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê nước tương. Việc trộn dầu ăn này là bí quyết quan trọng nhất giúp sợi mì không bị dính cục trong quá trình xào.
Rau Củ: Cải ngọt, cải thìa rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt thái sợi. Hành tây thái lát mỏng.
Nước Sốt: Trộn tất cả gia vị (nước tương, dầu hào, đường, hạt nêm) vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho tan đường. Việc có sẵn nước sốt giúp bạn nêm nếm nhanh chóng khi chảo đang nóng, tránh tình trạng rau củ bị chín quá hoặc cháy.

Giai đoạn 2: Xào trứng và rau củ (Đảm bảo nhiệt độ)

Kiểm soát nhiệt là yếu tố quyết định để món mì xào đạt được “Wok Hei” (hương vị thơm khói đặc trưng của món xào châu Á).

Xào Trứng: Đặt chảo lên lửa lớn, cho 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng già (hơi bốc khói nhẹ), cho trứng đã đánh vào. Dùng xẻng xào nhanh để trứng tơi ra. Khi trứng vừa chín tới (còn hơi bóng), vớt ra ngay, đặt vào đĩa riêng.
Xào Tỏi và Hành: Thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm. Lửa phải luôn giữ ở mức lớn.
Xào Rau Củ: Cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút (vì cà rốt lâu chín hơn). Sau đó, cho cải ngọt (hoặc cải thìa) vào xào. Xào nhanh tay, chỉ khoảng 2 phút. Rau củ cần giữ được độ giòn (vẫn còn “sống” nhẹ).

Giai đoạn 3: Hoàn thiện món mì xào (Nêm nếm và tốc độ xào)

Đây là giai đoạn quyết định hương vị cuối cùng. Tốc độ và nhiệt độ là hai yếu tố không thể thiếu.

Thêm Mì: Tăng lửa hết cỡ. Cho toàn bộ mì đã luộc và trộn dầu vào chảo. Dùng đũa hoặc kẹp lớn để đảo mì. CẤM dùng xẻng dẹt để xào mì vì dễ làm nát sợi mì.
Nêm Sốt: Đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo mì. Đảo nhanh và liên tục để sốt bám đều lên từng sợi mì. Quá trình này chỉ nên kéo dài tối đa 2 phút.
Trộn Trứng: Khi sợi mì đã chuyển màu và ngấm đều gia vị, cho trứng đã xào trở lại chảo. Đảo nhẹ nhàng lần cuối để trứng và mì hòa quyện vào nhau mà không làm trứng bị nát.
Kết thúc: Tắt bếp. Rắc hành lá, một chút tiêu và vài giọt dầu mè lên món ăn. Dầu mè nên được thêm vào sau cùng để giữ hương thơm.

Để tìm hiểu thêm về các công thức ẩm thực độc đáo và mẹo vặt nhà bếp khác, bạn có thể truy cập cholaithieu.com.

Phân tích E-E-A-T: Mẹo vặt chuyên gia để nâng tầm hương vị

Nội dung ưu tiên con người đòi hỏi chúng ta không chỉ cung cấp công thức mà còn chia sẻ kinh nghiệm thực tế để người đọc có thể làm chủ kỹ thuật nấu nướng. Dưới đây là những mẹo từ chuyên gia giúp món mì xào trứng của bạn đạt đến tầm cao mới.

Kiểm soát lửa và chảo (Yếu tố quan trọng nhất)

Mì xào (Stir-fry) là một kỹ thuật nấu ăn yêu cầu nhiệt độ cực cao. Sai lầm phổ biến nhất là xào trên lửa nhỏ hoặc trung bình.

Sử dụng Chảo Gang hoặc Chảo Thép Carbon: Những loại chảo này giữ nhiệt rất tốt, cho phép bạn xào trên lửa lớn mà nhiệt độ không bị giảm đột ngột khi cho nguyên liệu lạnh vào. Nếu dùng chảo chống dính, hãy đảm bảo đó là loại chịu nhiệt tốt và không nhồi nhét quá nhiều nguyên liệu.
Chia nhỏ mẻ xào: Nếu bạn nấu cho 4 người trở lên, hãy chia làm 2 lần xào. Việc nhồi nhét quá nhiều mì, rau củ vào chảo sẽ làm giảm nhiệt độ đột ngột. Lúc này, thay vì xào (Stir-fry), bạn đang hấp (Steam) món ăn, khiến mì bị mềm nhũn, rau ra nước, và không đạt được hương vị “Wok Hei”.
Lửa lớn tuyệt đối: Bật lửa lớn nhất có thể. Dầu cần nóng già đến mức gần bốc khói trước khi cho tỏi vào phi. Quá trình xào phải diễn ra nhanh chóng, thường chỉ mất khoảng 5-7 phút cho toàn bộ món ăn.

Sử dụng nước sốt và gia vị tự làm

Mì xào trứng ngon không chỉ dựa vào kỹ thuật mà còn dựa vào sự cân bằng của nước sốt. Thay vì chỉ dùng nước tương và dầu hào đóng chai, bạn có thể tự chế biến sốt xào cơ bản:

Sốt Umami Mì Xào: Trộn 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê giấm gạo (tạo vị chua thanh), và 1/2 muỗng cà phê bột ớt (hoặc tương ớt).
Dầu Tỏi Phi: Thay vì dùng tỏi tươi, hãy phi một ít tỏi thái lát trong dầu ăn cho đến khi vàng giòn. Sử dụng dầu này để xào và rắc tỏi phi lên trên khi hoàn thành. Hương vị của tỏi phi sâu sắc hơn rất nhiều so với tỏi tươi băm.
Tăng cường Vị Béo (Tùy chọn): Đối với những người thích vị béo đậm đà, có thể thêm 1 muỗng cà phê mỡ heo (làm nóng) vào dầu ăn khi bắt đầu xào.

Kỹ thuật giữ sợi mì dai giòn

Sợi mì bị bết dính và nhũn là thất bại phổ biến nhất khi thực hiện cách nấu mì xào trứng.

Luộc Nhanh: Thời gian luộc mì chỉ nên đạt 80% độ chín. Nếu mì đã chín mềm, khi xào ở nhiệt độ cao, nó sẽ nhanh chóng bị nhũn và đứt.
Xả Nước Lạnh: Việc xả nước lạnh ngay sau khi luộc là bắt buộc. Nước lạnh làm nguội nhanh, ngưng quá trình chín và rửa trôi tinh bột thừa trên bề mặt sợi mì, giảm thiểu khả năng bết dính.
Trộn Dầu Ăn/Dầu Mè: Không chỉ là chống dính, lớp dầu mỏng bọc quanh sợi mì còn giúp gia vị bám vào dễ dàng hơn, không bị trôi tuột.

Các biến thể sáng tạo từ mì xào trứng cơ bản

Món mì xào trứng rất linh hoạt, bạn có thể dễ dàng thêm thắt nguyên liệu để tạo ra những phiên bản phong phú và đầy đủ dinh dưỡng hơn.

Mì xào trứng thịt bò (Beef Noodle Stir-fry)

Đây là biến thể phổ biến, cung cấp thêm protein và độ ngon ngọt.

Sơ chế Thịt Bò: Chọn thịt thăn hoặc bắp bò, thái lát mỏng. Quan trọng nhất là ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột năng (hoặc bột bắp), và một chút dầu ăn. Bột năng giúp giữ độ ẩm cho thịt và làm thịt mềm hơn.
Quy trình Xào Thịt: Xào thịt bò riêng trước khi xào trứng. Đặt chảo thật nóng, cho thịt bò vào xào nhanh (chỉ 1 phút) cho đến khi thịt vừa tái chín (khoảng 70%). Vớt ra ngay.
Kết hợp: Sau khi xào rau củ, cho mì và nước sốt vào, đảo nhanh. Cuối cùng, cho thịt bò và trứng đã xào vào, trộn nhanh lần nữa. Việc xào thịt bò riêng và chỉ trộn vào cuối giúp thịt không bị dai hoặc quá chín.

Mì xào trứng hải sản (Seafood Noodle Stir-fry)

Biến thể này mang lại hương vị tươi mát và thanh đạm hơn.

Lựa chọn Hải Sản: Tôm tươi, mực ống (thái khoanh), hoặc các loại viên chả cá.
Sơ Chế: Hải sản cần được làm sạch, đặc biệt mực nên được khứa vảy rồng để dễ ngấm gia vị và đẹp mắt hơn. Tôm có thể được lột vỏ hoặc giữ vỏ tùy ý.
Xào Hải Sản: Xào hải sản riêng, tương tự như thịt bò. Hải sản chín rất nhanh, chỉ cần 1-2 phút cho tôm chuyển màu hồng và mực chuyển sang màu trắng đục. Xào quá lâu sẽ khiến hải sản bị dai và teo lại.
Gia Vị Đặc Trưng: Nên thêm một chút gừng băm nhỏ vào giai đoạn xào hải sản để khử mùi tanh và tăng hương vị.

Mì xào trứng chay (Tăng cường rau củ)

Đối với phiên bản không thịt, cần phải tăng cường các loại rau củ giàu vị umami.

Nguyên liệu Chay: Trứng vẫn là thành phần chính. Bổ sung nấm hương tươi, nấm đùi gà, bắp cải, đậu hũ chiên (đã cắt miếng).
Tăng Hương Vị: Sử dụng nước tương nấm, nước tương chay thay vì dầu hào. Có thể dùng thêm một chút chao (đã nghiền nhuyễn) trong nước sốt để tạo độ đậm đà và béo ngậy.
Kỹ thuật Xào: Nấm thường tiết ra nhiều nước, nên cần xào nấm trước trên lửa lớn để nước bay hơi hết, sau đó mới cho các loại rau khác vào.

Giá trị dinh dưỡng và hướng dẫn bảo quản an toàn

Mì xào trứng, đặc biệt khi được bổ sung nhiều rau củ, là một món ăn cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết.

Phân tích Dinh dưỡng

Một suất mì xào trứng cơ bản (sử dụng 2 quả trứng và 100g mì, ít rau) chứa khoảng 400-500 calo.

Carbohydrate (Mì): Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Mì trứng có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn một chút so với các loại mì trắng thông thường.
Protein (Trứng): Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp và duy trì các chức năng cơ thể.
Chất Béo (Dầu Ăn): Cung cấp chất béo lành mạnh (nếu dùng dầu thực vật) và giúp hấp thụ các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) từ rau củ.
Vitamin và Khoáng Chất (Rau Củ): Các loại rau như cải ngọt, cà rốt cung cấp chất xơ, vitamin A, C và các khoáng chất thiết yếu.

Trích dẫn từ Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (Food Standards Agency – FSA): “Trong các món xào, việc giữ rau củ còn độ giòn không chỉ vì yếu tố hương vị mà còn giúp duy trì tối đa lượng Vitamin C và nhóm B, vốn rất dễ bị phân hủy khi nấu quá lâu hoặc nấu trong nước.” Do đó, xào nhanh là phương pháp lý tưởng.

Hướng dẫn Bảo quản và An toàn Thực phẩm

Thời gian lưu trữ: Món mì xào trứng nên được ăn ngay sau khi nấu. Nếu cần bảo quản, hãy cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Tái chế: Khi hâm nóng, nên dùng lò vi sóng hoặc xào lại nhanh trên chảo nóng. Việc hâm đi hâm lại nhiều lần có thể làm sợi mì bị khô và dai, đồng thời làm giảm chất lượng của protein trong trứng.
An toàn về trứng: Đảm bảo trứng được chín kỹ trong quá trình xào. Đặc biệt khi bạn xào trứng riêng, hãy kiểm tra xem không còn phần trứng lỏng nào trước khi vớt ra.

Các vấn đề thường gặp khi làm mì xào trứng và cách khắc phục

Để trở thành chuyên gia trong cách nấu mì xào trứng, bạn cần biết cách đối phó với những rắc rối thường gặp trong nhà bếp.

1. Mì bị bết dính hoặc nhũn

Nguyên nhân: Luộc mì quá lâu, không xả nước lạnh, hoặc không trộn dầu ăn sau khi luộc. Xào quá nhiều mì trong một mẻ (giảm nhiệt độ chảo).
Khắc phục: Luôn luộc mì Al Dente. Sau khi luộc, xả nước lạnh và trộn ngay 1-2 muỗng canh dầu ăn (dầu mè hoặc dầu thực vật) để bọc bên ngoài sợi mì. Chia mẻ xào nếu lượng mì lớn.

2. Món mì bị nhạt hoặc quá mặn

Nguyên nhân: Không chuẩn bị sẵn nước sốt hoặc nêm nếm không đồng đều. Nếu quá mặn, thường là do dùng quá nhiều nước tương hoặc dầu hào.
Khắc phục: Chuẩn bị nước sốt trộn sẵn. Nếu mì bị quá mặn, bạn có thể thêm một chút nước dùng (hoặc nước lọc) vào và đảo nhanh trên lửa lớn để làm loãng bớt gia vị, hoặc thêm rau củ đã luộc sơ không nêm nếm. Nếu quá nhạt, rắc một chút muối hoặc bột nêm vào giữa chảo nóng, đợi tan ra rồi đảo nhanh.

3. Trứng bị nát hoặc không tơi xốp

Nguyên nhân: Xào trứng trên lửa nhỏ hoặc xào quá lâu. Đảo quá mạnh tay khi trứng chưa kịp đông.
Khắc phục: Luôn xào trứng riêng trên lửa lớn và chỉ vớt ra khi trứng vừa đông. Khi trộn trứng lại với mì, hãy đảo nhẹ nhàng hoặc chỉ dùng đũa để xới.

4. Rau củ bị mềm hoặc ra nước

Nguyên nhân: Xào rau quá lâu trước khi cho mì vào, hoặc chảo bị nhồi nhét quá nhiều rau củ dẫn đến hiện tượng hấp hơi.
Khắc phục: Xào rau củ trên lửa lớn trong thời gian ngắn (khoảng 3 phút). Các loại rau cứng như cà rốt nên xào trước, rau xanh mềm nên cho vào sau cùng. Khi xào, luôn giữ chảo khô ráo và nhiệt độ cao.

Lời kết

Việc làm chủ cách nấu mì xào trứng không chỉ là nắm được định lượng nguyên liệu, mà còn là hiểu rõ về nghệ thuật kiểm soát nhiệt độ và tốc độ xào. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai của mì, vị béo của trứng, và độ giòn tươi của rau củ. Bằng cách áp dụng các nguyên tắc E-E-A-T và những mẹo vặt chuyên gia đã được chia sẻ, bạn chắc chắn có thể nâng cao kỹ năng nấu nướng của mình và tạo ra những đĩa mì xào trứng thơm ngon, chuẩn vị, không bị bết dính. Hãy bắt tay vào bếp ngay hôm nay và thử nghiệm công thức này nhé!