Món Ngon
Món ăn dễ làm nhất tại nhà là những món nào?
Việc tìm kiếm những món ăn dễ làm nhất luôn là ưu tiên hàng đầu của những người mới bắt đầu hành trình vào bếp hoặc những ai có quỹ thời gian eo hẹp. Không cần kỹ thuật phức tạp hay nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ A-Z bốn công thức món ăn cực kỳ đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên thử sức.
Tổng hợp nhanh 4 món ăn dễ làm nhất
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Cháo Chim Bìm Bịp Ngon Bổ Dưỡng, Không Tanh
- Phô mai que: Món ăn vặt “quốc dân” với lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm và phần nhân phô mai béo ngậy, kéo sợi cực kỳ hấp dẫn.
- Tôm cuộn khoai tây: Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và sợi khoai tây giòn tan, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
- Mực tẩm bột chiên giòn: Một lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tụ tập bạn bè, với từng khoanh mực dai giòn sần sật được bao bọc bởi lớp bột chiên xù óng ả.
- Nem chua rán: Đặc sản trứ danh của ẩm thực Hà Thành, nay có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với hương vị chua nhẹ, dai giòn đặc trưng.
Hướng dẫn cách làm phô mai que giòn rụm
Phô mai que luôn là một trong những món ăn dễ làm nhất được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Thay vì mua ở hàng quán không đảm bảo vệ sinh, tại sao không thử tự tay làm món ăn vặt hấp dẫn này?
Chuẩn bị nguyên liệu làm phô mai que
Để làm ra những que phô mai vàng giòn, béo ngậy, việc lựa chọn nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Bạn nên ưu tiên sử dụng phô mai Mozzarella dạng tảng vì loại này có độ chảy và khả năng kéo sợi tốt nhất khi chiên nóng.
- Phô mai Mozzarella: 250g (chọn loại tảng)
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml (giúp hỗn hợp trứng lỏng hơn, dễ bám bột)
- Bột mì đa dụng: 50g
- Bột chiên xù: 100g (nên chọn loại hạt to để thành phẩm giòn hơn)
- Gia vị: Một nhúm muối nhỏ
- Dầu ăn: Lượng đủ để chiên ngập
Các bước làm phô mai que chi tiết
Quy trình làm phô mai que tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn tẩm bột để đảm bảo phô mai không bị chảy ra ngoài khi chiên.
Bước 1: Sơ chế phô mai
Đầu tiên, bạn lấy tảng phô mai Mozzarella ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt thành từng thanh dài có độ dày khoảng 1.5 – 2cm. Không nên cắt quá mỏng vì phô mai sẽ dễ gãy và nhanh chảy khi chiên. Ngược lại, cắt quá dày sẽ khiến món ăn nhanh ngán.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp tẩm bột
Bạn chuẩn bị 3 chiếc tô hoặc đĩa sâu lòng. Tô thứ nhất đựng bột mì đa dụng. Tô thứ hai, bạn đập 2 quả trứng gà vào, thêm 30ml sữa tươi không đường và một nhúm muối nhỏ rồi dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan đều. Tô thứ ba đựng bột chiên xù. Việc chuẩn bị sẵn sàng ba tô bột sẽ giúp quá trình thực hiện diễn ra nhanh chóng và sạch sẽ.
Bước 3: Tẩm bột cho phô mai
Đây là công đoạn quyết định độ giòn và thành công của món ăn. Bạn lăn từng thanh phô mai lần lượt qua các tô theo đúng thứ tự: Bột mì -> Hỗn hợp trứng -> Bột chiên xù.
Để có lớp vỏ dày và giòn hơn, bạn có thể lặp lại quy trình một lần nữa: Bột mì -> Trứng -> Bột xù -> Trứng -> Bột xù. Hãy đảm bảo bột chiên xù bao phủ kín hoàn toàn bề mặt thanh phô mai.
Bước 4: Đông lạnh phô mai
Sau khi tẩm bột xong, bạn xếp các thanh phô mai vào một chiếc hộp hoặc đĩa, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Bước này cực kỳ quan trọng, giúp lớp vỏ bột định hình chắc chắn và ngăn không cho phô mai bên trong bị chảy tràn ra ngoài khi tiếp xúc với dầu nóng.
Bước 5: Chiên phô mai que
Bắc một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho một lượng dầu ăn đủ để ngập các thanh phô mai. Đun dầu ở lửa vừa cho đến khi dầu nóng già (thử bằng cách nhúng đầu đũa gỗ vào, thấy sủi tăm là được). Nhẹ nhàng thả từng thanh phô mai đã đông lạnh vào chiên.
Chiên nhanh trong khoảng 1-2 phút cho đến khi lớp vỏ vàng đều các mặt thì nhanh tay vớt ra, để lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Tránh chiên quá lâu sẽ làm phô mai bên trong bị chảy hết.
Mẹo để món phô mai que thành công
- Chọn đúng loại phô mai: Luôn ưu tiên Mozzarella vì khả năng kéo sợi tuyệt vời.
- Tẩm bột kỹ: Đảm bảo bột phủ kín mọi ngóc ngách của thanh phô mai.
- Đừng bỏ qua bước đông lạnh: Đây là “chìa khóa” để phô mai không bị chảy khi chiên.
- Nhiệt độ dầu: Dầu phải đủ nóng trước khi cho phô mai vào, chiên ở lửa lớn và thời gian nhanh.
Công thức món tôm cuộn khoai tây lạ miệng
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Mau Mềm, Thịt Ngọt Không Dai
Nếu bạn đang tìm một công thức dễ làm nhưng vẫn mang lại sự mới lạ và ấn tượng, tôm cuộn khoai tây chính là câu trả lời. Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của thịt tôm và lớp vỏ khoai tây giòn rụm bên ngoài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm tươi: 500g (chọn loại tôm sú hoặc tôm thẻ to vừa)
- Khoai tây: 2 củ to
- Gia vị ướp tôm: Nước mắm, hạt tiêu, nước cốt sả, một chút rượu trắng (để khử tanh)
- Dụng cụ: Dụng cụ bào sợi khoai tây
- Dầu ăn
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ ở thân, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt. Dùng dao nhỏ rạch một đường dọc sống lưng để lấy chỉ đen. Rửa lại tôm với một chút rượu trắng để khử mùi tanh rồi để ráo nước. Ướp tôm với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước cốt sả, và một ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch. Dùng dụng cụ bào sợi, bào khoai tây theo vòng tròn để tạo ra những sợi dài và không bị đứt gãy. Ngâm ngay khoai tây đã bào vào tô nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai không bị thâm và ra bớt nhựa, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
Bước 2: Cuộn tôm với khoai tây
Lấy từng con tôm đã ướp, dùng sợi khoai tây đã để ráo nước quấn đều quanh thân tôm, chừa lại phần đuôi. Bạn quấn chặt tay để khoai tây không bị bung ra trong quá trình chiên. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Chiên tôm cuộn khoai tây
Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn đủ để ngập tôm. Đun dầu nóng già rồi nhẹ nhàng thả từng cuộn tôm vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi lớp khoai tây bên ngoài vàng giòn và thịt tôm bên trong chuyển sang màu đỏ cam là món ăn đã chín.
Vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món này ngon nhất khi dùng nóng, chấm kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
Cách làm mực tẩm bột chiên giòn siêu đơn giản
Mực chiên giòn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, từ trẻ em đến người lớn. Với cách làm món ăn tại nhà này, bạn sẽ có ngay đĩa mực chiên giòn tan, thơm nức mũi mà không cần ra hàng.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Canh Sâm Đương Quy Gà Ác Bổ Dưỡng Tại Nhà
Nguyên liệu cần có
- Mực ống: 1kg (chọn con vừa phải, tươi ngon)
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Bột chiên xù: 1 gói (nên chọn loại màu cam cho đẹp mắt)
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, rượu trắng, gừng tươi
- Ăn kèm: Rau xà lách, tương ớt, sốt mayonnaise
Các bước thực hiện món mực chiên giòn
Bước 1: Sơ chế và khử tanh mực
Mực ống làm sạch, rút bỏ túi mực và xương sống. Để khử mùi tanh hiệu quả và giúp mực giòn hơn, bạn nên rửa mực với một ít rượu trắng và gừng đập dập. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cắt mực thành từng khoanh tròn có độ dày khoảng 1.5cm. Cho mực vào tô, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, và 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để mực thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên
Tương tự như làm phô mai que, bạn chuẩn bị 3 tô riêng biệt: 1 tô đựng bột chiên giòn, 1 tô đựng trứng gà đánh tan, và 1 tô đựng bột chiên xù. Bạn có thể trộn thêm một ít hành lá thái nhỏ hoặc ngò rí vào bột chiên xù để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Tẩm bột và chiên mực
Lần lượt nhúng từng khoanh mực đã ướp qua lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng vào tô trứng, và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều.
Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng già rồi cho mực vào chiên ngập dầu ở lửa lớn. Khi thấy lớp vỏ ngoài vàng giòn thì vớt mực ra ngay để tránh mực bị dai.
Trình bày mực chiên giòn ra đĩa cùng với rau xà lách và thưởng thức nóng với tương ớt, sốt mayonnaise.
Hướng dẫn làm nem chua rán chuẩn vị Hà Nội
Nem chua rán là một trong những món ăn vặt dễ làm mang đậm hương vị đường phố Hà Nội. Giờ đây, bạn có thể tự tay làm món nem dai giòn, thơm phức này ngay tại gian bếp của mình.
Nguyên liệu cho món nem chua rán
- Thịt nạc vai xay: 300g (có cả nạc và mỡ để nem không bị khô)
- Bì lợn: 300g (đã luộc chín, thái sợi)
- Bột năng: 20g (giúp nem có độ kết dính)
- Bột chiên xù: 1 gói (tùy chọn)
- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, bột ngọt, hạt tiêu, tỏi băm
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
Cho thịt nạc vai xay vào tô, trộn đều với 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngọt, 20g bột năng, 1 thìa cà phê tiêu và tỏi băm nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Việc làm lạnh sâu giúp thịt dai hơn khi xay.
Bước 2: Xay thịt
Sau 2 tiếng, lấy tô thịt ra và cho vào máy xay sinh tố. Xay nhanh ở tốc độ cao trong khoảng 30-45 giây cho đến khi thịt nhuyễn mịn, dẻo và kết dính thành một khối (còn gọi là giò sống). Lưu ý phải giữ thịt luôn ở trạng thái lạnh trong lúc xay thì nem mới dai ngon.
Bước 3: Trộn nem
Cho phần thịt đã xay ra một tô lớn, thêm bì lợn đã thái sợi vào. Dùng tay (có đeo găng tay) trộn và nhào đều hỗn hợp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt và bì hòa quyện hoàn toàn.
Bước 4: Gói và ủ nem
Trải màng bọc thực phẩm ra một mặt phẳng. Múc một lượng hỗn hợp nem vừa đủ, dàn thành dải dài rồi cuộn tròn lại như gói kẹo, vặn chặt hai đầu. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Để nem đã gói vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm (khoảng 8-10 tiếng) để nem lên men nhẹ và có cấu trúc săn chắc.
Bước 5: Rán nem
Sau khi ủ, nem đã có thể mang đi rán. Bạn có thể rán trực tiếp hoặc lăn qua một lớp bột chiên xù mỏng để nem giòn hơn. Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho nem vào rán ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.
Vớt nem ra để ráo dầu và thưởng thức nóng cùng tương ớt.
Với bốn công thức cho món ăn dễ làm nhất được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ không còn cảm thấy e ngại mỗi khi vào bếp. Việc tự tay chuẩn bị những món ăn ngon không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn là một cách tuyệt vời để thư giãn và chăm sóc những người thân yêu. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng. Đừng quên khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại cholaithieu.com nhé
