Món Ngon
Cách nấu bún riêu cua với mẻ chuẩn vị, đậm đà
Bún riêu cua với mẻ là món ăn dân dã, hấp dẫn với hương vị chua thanh, đậm đà của riêu cua và vị đặc trưng từ mẻ, làm say lòng bao người yêu ẩm thực Việt. Để có một tô bún riêu cua với mẻ thơm ngon chuẩn vị tại nhà không quá khó nếu bạn nắm vững những bí quyết cơ bản. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách chế biến nước dùng và riêu cua hoàn hảo, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình với món ăn truyền thống này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Bún Riêu Cáy Chuẩn Vị Gia Truyền, Đậm Đà Hương Vị
Để bắt đầu hành trình chinh phục món bún riêu cua với mẻ đậm đà, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng nguyên liệu là bước nền tảng vô cùng quan trọng. Sự tươi ngon của từng thành phần sẽ quyết định trực tiếp đến hương vị cuối cùng của món ăn. Dưới đây là danh sách chi tiết các nguyên liệu bạn cần có, cùng với những gợi ý nhỏ để chọn lựa tốt nhất.
1. Nguyên liệu chính
- Cua đồng: Khoảng 1kg. Nên chọn cua tươi sống, còn bò nhanh, yếm chắc và có màu sẫm. Cua cái thường có nhiều gạch hơn, trong khi cua đực lại cho nhiều thịt hơn.
- Thịt nạc vai heo: 300g. Chọn loại thịt có cả nạc và mỡ để riêu cua được mềm, không bị khô.
- Đậu phụ: 5-7 bìa. Nên chọn đậu phụ tươi, mềm và có mùi thơm nhẹ.
- Trứng gà/vịt: 2 quả. Trứng giúp riêu cua kết dính và tạo độ béo ngậy.
- Mẻ: 100g. Mẻ chua tự nhiên, không có mùi lạ hay bị mốc là yếu tố then chốt tạo nên vị chua thanh đặc trưng.
2. Các loại rau và gia vị
- Rau sống ăn kèm: Rau muống chẻ, bắp chuối bào, kinh giới, tía tô, giá đỗ, xà lách. Tất cả phải tươi xanh, không dập nát.
- Cà chua: 3-4 quả. Chọn cà chua chín đỏ, căng mọng để tạo màu và vị chua tự nhiên cho nước dùng.
- Hành khô: 3 củ.
- Hành lá, mùi tàu: Vài nhánh, dùng để trang trí và tăng thêm hương thơm.
- Ớt tươi, chanh: Để tạo vị cay và chua khi ăn.
- Gia vị cơ bản: Nước mắm, mắm tôm, dầu ăn, dầu điều (tạo màu), hạt nêm, đường, muối, tiêu. Mắm tôm ngon sẽ làm tăng thêm độ đặc trưng cho món bún riêu.
- Bún tươi: 1kg. Chọn bún sợi to vừa, dai ngon.
Hướng dẫn chọn cua đồng tươi ngon và sơ chế
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Miền Nam Chuẩn Vị
Chất lượng của cua đồng là yếu tố tiên quyết tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món bún riêu cua với mẻ. Một con cua tươi, chắc thịt và nhiều gạch sẽ làm tô bún thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
1. Mẹo chọn cua đồng
Để chọn được cua đồng ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau. Cua đồng tươi sống thường có mai màu xám đen hoặc xanh sẫm, thân chắc, yếm khít và còn bám chặt vào bụng. Khi nhấc cua lên, nếu thấy càng và chân cua còn linh hoạt, phản ứng nhanh nhẹn thì đó là cua khỏe. Tránh chọn những con cua đã chết, có mùi hôi hoặc thân mềm nhũn, vì chúng sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị và an toàn vệ sinh thực phẩm của món ăn. Cua cái thường có gạch vàng ươm, yếm to hơn cua đực, trong khi cua đực lại nhiều thịt hơn. Theo kinh nghiệm dân gian, cua đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch thường cho nhiều gạch hơn cua giữa tháng.
2. Cách sơ chế cua đồng
Sơ chế cua đúng cách không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp giữ trọn vẹn hương vị của cua.
Đầu tiên, rửa sạch cua dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ bùn đất bám bên ngoài. Sau đó, dùng tay bóc riêng phần mai cua, gỡ lấy phần gạch cua màu vàng cam để riêng vào một chén nhỏ. Tiếp theo, loại bỏ phần yếm và mang cua (phần xám xám dưới mai cua) vì đây là bộ phận không ăn được và chứa nhiều chất bẩn.
Phần thân cua còn lại, bạn cho vào cối giã nát hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng một chút muối và nước. Việc thêm muối giúp thịt cua kết tủa tốt hơn khi nấu, tạo thành riêu cua nổi lên đẹp mắt. Sau khi xay hoặc giã nhuyễn, dùng rây lọc lấy nước cốt thịt cua, bỏ bã. Lặp lại quá trình lọc vài lần để đảm bảo lấy hết phần thịt cua. Gạch cua đã gỡ cũng có thể được phi thơm với hành khô để tạo màu và mùi hấp dẫn cho nước dùng sau này.
Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu khác
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Bún Riêu Hến Chuẩn Vị, Thơm Ngon Tại Nhà
Bên cạnh cua đồng, việc sơ chế cẩn thận các nguyên liệu còn lại cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc tạo nên một nồi bún riêu cua với mẻ hoàn hảo. Mỗi thành phần đều cần được xử lý đúng cách để phát huy tối đa hương vị của nó.
1. Chuẩn bị mẻ và cà chua
Mẻ là linh hồn tạo nên vị chua thanh đặc trưng cho món bún riêu cua. Để có được nước mẻ trong và không lẫn cặn, bạn hãy cho mẻ vào một cái rây hoặc lọc qua vải mùng. Thêm khoảng 100-150ml nước lọc ấm vào, dùng thìa khuấy đều rồi lọc lấy phần nước cốt mẻ, bỏ bã. Điều này giúp loại bỏ tạp chất và chỉ giữ lại vị chua tinh túy. Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc bổ đôi. Một phần có thể xào sơ để tạo màu, phần còn lại giữ nguyên để cho vào sau giúp cà chua không bị nát.
2. Sơ chế rau sống và đậu phụ
Các loại rau sống ăn kèm như rau muống chẻ, bắp chuối bào, kinh giới, tía tô, giá đỗ cần được rửa sạch kỹ lưỡng dưới vòi nước chảy. Sau đó, ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn, đồng thời giúp rau giòn hơn. Vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Đậu phụ rửa nhẹ nhàng, cắt thành miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều các mặt trên chảo dầu nóng. Việc chiên đậu không chỉ giúp đậu săn lại, thơm hơn mà còn tránh được tình trạng đậu bị nát khi cho vào nồi nước dùng nóng.
3. Ướp thịt nạc vai và các gia vị khác
Thịt nạc vai heo sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho thịt vào tô, ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, một chút hành khô băm nhỏ. Trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút. Đối với hành khô, bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Một phần dùng để phi thơm gạch cua, phần còn lại dùng để phi thơm xào cà chua. Chuẩn bị sẵn các loại gia vị như mắm tôm, nước mắm, đường, muối để tiện nêm nếm trong quá trình nấu.
Các bước nấu bún riêu cua với mẻ chuẩn vị
Đây là phần cốt lõi, nơi hương vị của món bún riêu cua với mẻ được hình thành. Thực hiện đúng các bước sẽ đảm bảo bạn có một nồi bún riêu thơm ngon, chuẩn vị truyền thống.
Bước 1: Làm riêu cua
Phần riêu cua là linh hồn của món bún riêu. Sau khi đã lọc lấy nước cốt thịt cua, bạn cho phần gạch cua đã gỡ, thịt nạc vai băm nhỏ đã ướp gia vị và 2 quả trứng gà/vịt vào một tô lớn. Thêm 1-2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, một chút hành khô băm nhuyễn và 1 thìa cà phê dầu điều để tạo màu đẹp mắt cho riêu. Trộn đều hỗn hợp này.
Đặt nồi nước cốt cua đã lọc lên bếp, đun với lửa vừa. Khi nước bắt đầu nóng lên và chuẩn bị sôi lăn tăn, từ từ dùng thìa múc từng muỗng hỗn hợp riêu cua cho vào nồi. Không nên khuấy mạnh tay ngay lúc này để riêu cua không bị vỡ. Để lửa nhỏ cho riêu cua từ từ kết tủa và nổi lên trên mặt nước. Khi riêu đã nổi hoàn toàn, dùng vá vớt nhẹ nhàng ra một bát riêng. Bước này đòi hỏi sự kiên nhẫn để riêu cua được thành hình đẹp mắt.
Bước 2: Nấu nước dùng bún riêu cua với mẻ
Trong cùng nồi nước đã nấu riêu cua, bạn sẽ tiếp tục chế biến phần nước dùng. Phi thơm hành khô băm với một chút dầu ăn. Khi hành vàng và dậy mùi, cho phần cà chua đã thái múi cau vào xào sơ để cà chua mềm và ra màu đẹp. Đổ phần nước cốt mẻ đã lọc vào nồi, khuấy đều. Nếu muốn nước dùng đậm đà hơn, bạn có thể thêm khoảng 1-1.5 lít nước hầm xương heo hoặc nước lọc tùy ý.
Đun sôi nồi nước dùng, sau đó nêm nếm gia vị. Đây là lúc quan trọng để điều chỉnh hương vị cho vừa ăn. Thêm khoảng 2-3 thìa canh nước mắm, 1-2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và một chút muối tùy khẩu vị. Vị chua của mẻ, vị ngọt của cua và nước xương, cùng vị đậm đà của mắm tôm (sẽ cho vào sau) phải hài hòa. Giữ lửa nhỏ để nước dùng sôi nhẹ, các hương vị hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Hoàn thành nồi bún riêu và trang trí
Khi nước dùng đã được nêm nếm vừa ăn, bạn cho phần đậu phụ đã chiên vàng và riêu cua đã vớt ra vào lại nồi. Lưu ý cho nhẹ nhàng để đậu và riêu không bị nát. Bạn cũng có thể cho một ít gạch cua đã phi thơm vào nồi để tăng thêm màu sắc và hương vị béo ngậy. Đun thêm khoảng 5-10 phút trên lửa nhỏ để các nguyên liệu thấm vị và nước dùng ấm đều.
Trước khi tắt bếp, cho một lượng dầu điều vừa đủ vào để nước dùng có màu đỏ cam hấp dẫn đặc trưng của bún riêu. Nêm lại lần cuối, điều chỉnh độ chua, mặn, ngọt cho thật vừa khẩu vị.
Bí quyết để nồi bún riêu cua với mẻ đậm đà, hấp dẫn
Để món bún riêu cua với mẻ thực sự chinh phục vị giác, không chỉ cần thực hiện đúng các bước mà còn cần nắm vững những bí quyết nho nhỏ từ kinh nghiệm của các đầu bếp gia đình. Đây là những yếu tố quyết định sự khác biệt giữa một nồi bún riêu “tàm tạm” và một nồi bún riêu “xuất sắc”.
1. Chất lượng mẻ và cua đồng
Chất lượng mẻ là yếu tố then chốt tạo nên vị chua thanh mà không gắt. Nên chọn mẻ có mùi thơm đặc trưng, không quá chua và không có dấu hiệu mốc. Một mẻ ngon sẽ làm nước dùng thanh thoát và hấp dẫn hơn. Nếu mẻ quá chua, bạn có thể giảm lượng mẻ hoặc pha loãng hơn. Đối với cua đồng, như đã đề cập, cua tươi sống và chắc thịt sẽ cho riêu cua nhiều, béo và ngọt hơn. Đừng tiếc công sức chọn cua kỹ lưỡng, vì đây là nền tảng của món ăn.
2. Tỷ lệ cua và thịt trong riêu
Để riêu cua không bị khô và vẫn giữ được độ béo, việc kết hợp thịt nạc vai băm nhỏ với thịt cua là rất quan trọng. Tỷ lệ lý tưởng thường là 1kg cua đồng đi kèm với khoảng 200-300g thịt nạc vai. Thịt nạc vai có mỡ sẽ giúp riêu mềm hơn, không bị bở. Thêm trứng gà/vịt không chỉ giúp riêu kết dính mà còn tăng độ béo, tạo màu vàng óng đẹp mắt khi riêu chín.
3. Nước dùng xương heo và mắm tôm
Tuy nước lọc cũng có thể dùng được, nhưng nếu có thời gian, hãy hầm xương heo để lấy nước dùng. Nước hầm xương sẽ mang lại vị ngọt sâu, đậm đà hơn cho nồi bún riêu. Khi hầm xương, bạn có thể cho thêm một củ hành tây hoặc vài củ hành khô nướng thơm để tăng thêm độ ngọt và khử mùi xương. Mắm tôm là gia vị không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của bún riêu cua. Hãy chọn mắm tôm loại ngon, có mùi thơm dịu và màu tím hồng. Mắm tôm nên được cho vào cuối cùng, sau khi đã nêm nếm các gia vị khác, để dễ dàng điều chỉnh độ mặn và mùi thơm. Một mẹo nhỏ là pha mắm tôm với chút đường, ớt và nước cốt chanh trước khi cho vào nồi để dậy mùi hơn.
4. Dầu điều tạo màu và cách phi gạch cua
Dầu điều không chỉ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt mà còn tăng thêm hương vị. Bạn có thể tự làm dầu điều bằng cách đun dầu ăn với hạt điều màu cho đến khi dầu có màu đỏ cam đẹp mắt, sau đó lọc bỏ hạt. Khi phi gạch cua, hãy phi thật thơm với hành khô băm nhỏ trước khi cho vào nồi nước dùng. Điều này giúp gạch cua dậy mùi, tạo vị béo ngậy và màu sắc hấp dẫn hơn cho món ăn. Đối với những ai muốn tìm hiểu thêm về các món ăn truyền thống khác, trang web cholaithieu.com cung cấp nhiều công thức và bí quyết nấu ăn hữu ích từ khắp các vùng miền.
5. Kiểm soát độ chua của mẻ và độ mặn của mắm tôm
Mẻ có độ chua khác nhau tùy loại, vì vậy hãy cho mẻ từ từ và nếm thử để điều chỉnh. Nếu nước dùng quá chua, có thể thêm một chút đường hoặc nước lọc. Ngược lại, nếu chưa đủ độ chua, thêm mẻ hoặc chút giấm gạo. Tương tự với mắm tôm, đây là gia vị rất mặn nên cần cho từng chút một và nếm kỹ để tránh làm hỏng cả nồi nước dùng.
Cách trình bày và thưởng thức bún riêu cua
Sau khi đã hoàn thành nồi bún riêu cua với mẻ thơm lừng, việc trình bày đẹp mắt và thưởng thức đúng cách sẽ làm tăng thêm phần ngon miệng cho món ăn.
1. Trình bày tô bún
Đầu tiên, chần bún tươi qua nước sôi để bún nóng và mềm hơn, sau đó cho vào tô. Xếp nhẹ nhàng riêu cua, đậu phụ chiên, cà chua thái múi cau lên trên mặt bún. Chan nước dùng riêu cua nóng hổi ngập bún. Cuối cùng, rắc một ít hành lá, mùi tàu thái nhỏ và vài lát ớt tươi lên trên để tạo màu sắc và hương thơm hấp dẫn.
2. Thưởng thức đúng điệu
Bún riêu cua ngon nhất khi ăn nóng. Khi thưởng thức, đừng quên ăn kèm với các loại rau sống đã sơ chế sạch như rau muống chẻ, bắp chuối bào, kinh giới, tía tô, giá đỗ và xà lách. Vị thanh mát của rau sống sẽ cân bằng lại vị đậm đà của nước dùng. Để tăng thêm hương vị, vắt thêm một lát chanh tươi và cho một chút mắm tôm pha ớt (nếu thích) vào tô bún. Vị chua cay, mặn ngọt hài hòa sẽ làm món ăn thêm phần trọn vẹn. Thỉnh thoảng, bạn có thể bắt gặp các công thức đặc biệt trên các blog chuyên về ẩm thực để nâng tầm món ăn của mình.
Các câu hỏi thường gặp khi nấu bún riêu cua mẻ
Khi bắt tay vào nấu món bún riêu cua với mẻ, đặc biệt là những người mới vào bếp, có thể sẽ gặp một số thắc mắc. Dưới đây là giải đáp cho các câu hỏi phổ biến nhất, giúp bạn tự tin hơn trong quá trình chế biến.
1. Tại sao riêu cua bị nát hoặc không nổi?
Riêu cua bị nát hoặc không nổi thường do một vài nguyên nhân chính. Thứ nhất, bạn có thể đã cho quá nhiều nước khi giã hoặc xay cua, làm thịt cua bị loãng và khó kết dính. Thứ hai, khi cho riêu vào nồi nước dùng, nếu nước quá lạnh hoặc bạn khuấy quá mạnh tay ngay lập tức, riêu sẽ không kịp kết tủa và bị tan ra. Bí quyết là phải cho riêu vào khi nước đang sôi lăn tăn, sau đó giữ lửa nhỏ và để riêu tự nổi lên. Thêm trứng gà/vịt vào hỗn hợp riêu cũng giúp tăng độ kết dính và làm riêu nổi đẹp hơn.
2. Làm sao để nước dùng bún riêu trong và ngọt tự nhiên?
Để nước dùng trong, sau khi lọc cua, bạn nên để nước cốt cua lắng xuống rồi gạn lấy phần nước trong ở trên. Khi nấu, không nên đun lửa quá to hoặc khuấy mạnh tay sau khi cho riêu vào. Nếu dùng nước hầm xương, hãy thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Để nước dùng ngọt tự nhiên, việc chọn cua tươi, chắc thịt là quan trọng nhất. Ngoài ra, hầm xương heo và xào cà chua kỹ trước khi cho vào nước dùng cũng góp phần tăng thêm vị ngọt thanh cho món ăn. Tránh sử dụng quá nhiều gia vị bột ngọt hoặc đường để giữ được vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
3. Có thể thay thế cua đồng bằng cua biển hoặc ghẹ không?
Về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng cua biển hoặc ghẹ để nấu nước dùng, nhưng hương vị sẽ không còn là bún riêu cua với mẻ truyền thống. Cua đồng có hương vị đặc trưng, ngọt nhẹ và mùi thơm riêng biệt mà cua biển hay ghẹ không thể thay thế được. Riêu cua đồng cũng có độ xốp và kết cấu khác biệt. Nếu dùng cua biển hoặc ghẹ, món ăn sẽ thiên về vị hải sản đậm đà hơn là vị dân dã của cua đồng.
4. Cách bảo quản mẻ để dùng được lâu?
Mẻ là nguyên liệu dễ bảo quản. Bạn có thể cho mẻ vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mẻ có thể giữ được vài tuần đến một tháng mà không bị hỏng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể cho mẻ vào ngăn đông. Khi cần dùng, lấy ra rã đông tự nhiên. Tuy nhiên, mẻ tươi thường cho hương vị tốt nhất. Nếu mẻ có dấu hiệu mốc hoặc mùi lạ, cần bỏ đi để đảm bảo an toàn thực phẩm.
5. Làm sao để bún riêu không bị tanh mùi cua?
Mùi tanh của cua thường xuất hiện nếu cua không được sơ chế kỹ hoặc không được nấu chín tới. Đảm bảo cua được rửa sạch, loại bỏ mang và yếm cua. Khi giã hoặc xay cua, thêm một chút muối sẽ giúp khử mùi tanh. Khi phi gạch cua, hãy phi thật thơm với hành khô. Đặc biệt, mắm tôm là gia vị “cứu tinh” giúp khử mùi tanh và làm dậy mùi thơm của bún riêu. Đừng quên cho mắm tôm vào nồi nước dùng và nêm nếm vừa đủ.
Giá trị dinh dưỡng từ món bún riêu cua mẻ
Món bún riêu cua với mẻ không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể, góp phần vào một chế độ ăn uống cân bằng. Mỗi thành phần trong món ăn đều đóng góp những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
1. Protein và khoáng chất từ cua đồng
Cua đồng là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ bắp. Bên cạnh đó, cua còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi (tốt cho xương và răng), phốt pho, sắt (giúp ngăn ngừa thiếu máu), và kẽm (hỗ trợ hệ miễn dịch). Gạch cua còn cung cấp một lượng nhỏ chất béo lành mạnh và vitamin A.
2. Dinh dưỡng từ thịt heo và trứng
Thịt nạc vai heo cung cấp thêm protein chất lượng cao và các vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, cần thiết cho chức năng thần kinh và tạo hồng cầu. Trứng gà/vịt được thêm vào riêu cua không chỉ giúp riêu kết dính mà còn bổ sung thêm protein, choline (quan trọng cho não bộ) và các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.
3. Lợi ích từ mẻ và rau ăn kèm
Mẻ là một loại men vi sinh tự nhiên, cung cấp các vi khuẩn có lợi (probiotic) giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất và hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Vị chua của mẻ còn kích thích vị giác và giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Các loại rau sống ăn kèm như rau muống chẻ, bắp chuối bào, tía tô, kinh giới, giá đỗ… là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cảm giác no lâu. Các loại rau xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của các gốc tự do.
4. Năng lượng từ bún
Bún tươi cung cấp carbohydrate, nguồn năng lượng chính cho các hoạt động của cơ thể. Kết hợp với các nguyên liệu giàu protein và rau xanh, một tô bún riêu cua mẻ cung cấp một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, giúp bạn duy trì năng lượng suốt cả ngày. Nhìn chung, món bún riêu cua với mẻ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn, vừa thỏa mãn vị giác lại vừa cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, việc tự tay chuẩn bị món bún riêu cua với mẻ thơm ngon, đậm đà không còn là thử thách. Từ khâu chọn lựa nguyên liệu tươi ngon đến từng bước sơ chế và chế biến, mỗi công đoạn đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của món ăn truyền thống này. Chúc bạn thành công với công thức này và có những bữa ăn ấm cúng, tròn vị bên gia đình.
