Cách nấu canh củ quả thập cẩm thanh mát, bổ dưỡng tại nhà

Bạn đang tìm kiếm cách nấu canh củ quả thập cẩm đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao cho cả gia đình? Món canh củ quả thập cẩm không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thanh đạm mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn hai công thức chế biến độc đáo, từ khâu chọn nguyên liệu tươi ngon đến những mẹo nhỏ để món canh của bạn luôn chuẩn vị và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá để mang đến hương vị ấm áp, bổ dưỡng cho mâm cơm gia đình.

Nội Dung Bài Viết

Tổng quan về canh củ quả thập cẩm: Món ăn thanh đạm cho sức khỏe

Canh củ quả thập cẩm là một món ăn truyền thống trong nhiều nền ẩm thực, được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ tươi ngon, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh. Sự đa dạng của các loại củ quả trong một nồi canh không chỉ kích thích vị giác mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội từ rau củ

Các loại rau củ như cà rốt, ngô ngọt, súp lơ, nấm, đu đủ xanh, và hạt sen đều là những kho báu dinh dưỡng. Cà rốt nổi tiếng với beta-carotene tốt cho mắt và da. Ngô ngọt cung cấp carbohydrate phức hợp và chất xơ, giúp ổn định đường huyết. Súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C, K và chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch. Nấm là nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin D và các khoáng chất vi lượng quan trọng. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon và bồi bổ cơ thể. Khi kết hợp chúng lại với nhau trong món canh, chúng ta sẽ có một bữa ăn cân bằng, giàu vitamin A, C, K, B cùng với chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và hỗ trợ quá trình trao đổi chất hiệu quả.

Tại sao canh củ quả thập cẩm là lựa chọn lý tưởng?

Món canh củ quả thập cẩm là lựa chọn lý tưởng vì nhiều lý do. Đầu tiên, đây là món ăn có công thức chế biến vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Thứ hai, sự linh hoạt trong việc lựa chọn và kết hợp các loại củ quả giúp bạn có thể thay đổi món ăn theo mùa hoặc theo sở thích cá nhân, tránh sự nhàm chán. Món canh này đặc biệt phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng, ít dầu mỡ nhưng vẫn đầy đủ năng lượng. Ngoài ra, hương vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ giúp kích thích vị giác, đặc biệt với trẻ nhỏ hay người lớn tuổi, những người thường khó ăn. Canh củ quả cũng là một món ăn tuyệt vời để thanh nhiệt vào những ngày nắng nóng hoặc làm ấm bụng vào mùa lạnh.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh củ quả thập cẩm (Cách 1: Ngô ngọt, súp lơ, cà rốt, nấm đông cô, hạt sen)

Công thức đầu tiên tập trung vào sự kết hợp của những nguyên liệu quen thuộc, mang đến hương vị ngọt dịu và bổ dưỡng. Đây là một cách nấu canh củ quả thập cẩm được nhiều gia đình ưa chuộng bởi sự đơn giản nhưng hiệu quả về hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Ngô ngọt: 1/2 bắp. Chọn bắp ngô tươi, hạt đều, mẩy, có màu vàng sáng. Ngô tươi sẽ cho nước dùng ngọt tự nhiên.
Súp lơ: 1 cây. Chọn súp lơ xanh hoặc trắng, bông chắc, không bị dập nát hay úa vàng.
Cà rốt: 1 củ. Chọn củ cà rốt thẳng, vỏ nhẵn, màu cam đậm, không bị héo hay có dấu hiệu sâu bệnh.
Nấm đông cô: 50gr (có thể dùng nấm tươi hoặc khô). Nếu dùng nấm khô, chọn loại có mùi thơm đặc trưng, không ẩm mốc. Nấm tươi thì chọn mũ nấm chắc, không bị nhớt.
Hạt sen: 50gr (có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô). Hạt sen tươi sẽ cho độ bùi và mềm dẻo hơn. Hạt sen khô cần ngâm kỹ trước khi nấu.
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường kính, một chút dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu đúng cách: Nền tảng của món canh ngon

Sơ chế kỹ lưỡng là bước quan trọng giúp món canh không chỉ ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngô ngọt: Rửa sạch bắp ngô. Bạn có thể cắt ngô thành những khoanh tròn dày khoảng 2cm để dễ nấu và ăn. Hoặc nếu muốn nước canh trong hơn, có thể tách riêng hạt ngô.
Súp lơ: Tách súp lơ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm súp lơ trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng nhỏ ẩn nấp. Sau đó, rửa sạch lại dưới vòi nước chảy.
Cà rốt: Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch. Bạn có thể thái cà rốt thành khoanh tròn, hình hạt lựu hoặc tỉa hoa để món canh thêm đẹp mắt.
Nấm đông cô: Nếu dùng nấm khô, bạn cần ngâm nấm với nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần chân nấm cứng, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước. Nếu dùng nấm tươi, chỉ cần cắt bỏ chân nấm và rửa sạch. Để tăng hương vị, bạn có thể vắt nhẹ nấm khô sau khi ngâm để loại bỏ bớt nước.
Hạt sen: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm hạt sen với nước khoảng 1-2 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho mềm. Rửa sạch hạt sen. Hạt sen tươi chỉ cần rửa sạch.
Để đảm bảo tất cả nguyên liệu đều tươi ngon và chất lượng nhất, bạn có thể tham khảo thêm các mẹo chọn mua thực phẩm tại cholaithieu.com, nơi cung cấp thông tin hữu ích về ẩm thực và chế biến món ăn.

Các bước thực hiện món canh củ quả thập cẩm ngon chuẩn vị

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu nấu canh:

Bước 1: Xào sơ cà rốt và nấm
Bạn cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng. Thêm phần cà rốt đã thái vào xào khoảng 1 phút trên lửa vừa. Việc xào sơ cà rốt giúp cà rốt ra màu đẹp hơn và giữ được độ giòn nhẹ sau khi nấu. Sau đó, cho nấm đông cô vào xào cùng thêm khoảng 1 phút nữa để nấm dậy mùi thơm. Bước này tuy nhỏ nhưng góp phần tạo độ sâu cho hương vị của món canh.
Bước 2: Thêm nước và các loại củ cứng
Tiếp theo, thêm vào nồi khoảng 500-600ml nước (có thể dùng nước lọc hoặc nước dùng rau củ nếu có). Đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho ngô ngọt và hạt sen vào trước. Hai loại nguyên liệu này cần thời gian nấu lâu hơn để mềm và tiết ra vị ngọt tự nhiên cho nước dùng. Giảm lửa xuống mức vừa và đun khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Nêm nếm gia vị và hoàn tất
Sau khi ngô và hạt sen đã bắt đầu mềm, bạn cho súp lơ vào. Nêm thêm khoảng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, và 1/2 thìa cà phê đường kính. Đun nồi canh thêm khoảng 5-7 phút nữa cho súp lơ chín tới, giữ được màu xanh và độ giòn. Nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và múc canh ra tô.

Mẹo nhỏ giúp canh củ quả thêm đậm đà

Để món canh củ quả thập cẩm của bạn trở nên hấp dẫn hơn, hãy áp dụng một vài mẹo nhỏ sau:

Sử dụng nước dùng rau củ: Thay vì dùng nước lọc thông thường, bạn có thể dùng nước dùng được ninh từ xương gà, xương heo hoặc các loại rau củ như hành tây, cần tây, cà rốt để tăng thêm độ ngọt và đậm đà cho món canh.
Thêm gừng hoặc hành lá: Một lát gừng nhỏ đập dập hoặc vài cọng hành lá thái nhỏ cho vào nồi canh khi gần tắt bếp sẽ giúp món canh dậy mùi thơm và có vị ấm nồng, đặc biệt phù hợp vào những ngày trời se lạnh.
Điều chỉnh độ chín của rau củ: Mỗi loại rau củ có thời gian chín khác nhau. Hãy cho những loại củ cứng (như cà rốt, hạt sen) vào trước và các loại rau mềm hơn (như súp lơ) vào sau để đảm bảo tất cả đều chín tới, không bị nát hay quá mềm.

Khám phá cách nấu canh củ quả thập cẩm (Cách 2: Đu đủ xanh, nấm rơm, cà rốt, hành boa rô)

Công thức thứ hai mang đến một hương vị độc đáo hơn, với sự góp mặt của đu đủ xanh và nấm rơm, tạo nên món canh thanh mát, giải nhiệt. Đây là một biến tấu khác của cách nấu canh củ quả thập cẩm mà bạn nên thử.

Nguyên liệu đặc trưng và cách chọn lựa

Để chế biến món canh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Đu đủ xanh: 200gr. Chọn quả đu đủ xanh non, vỏ còn xanh đậm, không bị dập, cầm chắc tay. Đu đủ non sẽ có độ giòn và ngọt nhẹ, ít nhựa hơn.
Nấm rơm: 70gr. Chọn nấm rơm tươi, mũ nấm còn búp, chắc, không bị nở xòe hay có mùi lạ. Nấm rơm tươi sẽ giòn và ngọt hơn.
Cà rốt: 1 củ. Tương tự như công thức 1, chọn cà rốt tươi, màu sắc đẹp.
Hành boa rô (hoặc hành lá): 1 cây. Chọn hành boa rô thân trắng tươi, không bị úa vàng hay héo. Hành boa rô sẽ mang lại mùi thơm đặc trưng, nhẹ nhàng hơn hành lá thông thường.
Gia vị: Muối, hạt nêm, một chút dầu ăn.

Quy trình sơ chế chuyên nghiệp

Sơ chế nguyên liệu cẩn thận sẽ giúp món canh đạt được hương vị tốt nhất:

Đu đủ xanh: Gọt vỏ đu đủ, dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân quả để nhựa chảy ra bớt. Ngâm đu đủ vào nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước cho đu đủ hết nhựa và trắng hơn. Thái đu đủ thành những miếng vừa ăn.
Nấm rơm: Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm nấm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại thật sạch. Có thể chẻ đôi nấm nếu nấm quá to.
Cà rốt: Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái miếng vừa ăn, có thể tỉa hoa để tăng tính thẩm mỹ.
Hành boa rô: Rửa sạch hành boa rô. Cắt phần gốc màu trắng thành lát mỏng để phi thơm, phần lá xanh còn lại thái nhỏ để cho vào sau cùng.

Chi tiết các bước chế biến món canh thanh nhiệt

Sau khi hoàn tất sơ chế, chúng ta tiến hành nấu canh:

Bước 1: Phi thơm hành boa rô và xào đu đủ
Bạn cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần gốc hành boa rô đã thái mỏng vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, thả đu đủ xanh vào nồi, đảo thêm khoảng 2 phút trên lửa vừa để đu đủ hơi săn lại. Việc xào sơ đu đủ sẽ giúp đu đủ giữ được độ giòn và không bị nát khi nấu.
Bước 2: Nấu đu đủ và thêm gia vị
Đổ khoảng 600-700ml nước vào nồi (có thể dùng nước dùng chay hoặc nước lọc). Thêm 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối. Đậy vung lại và đun cho đến khi nồi canh sôi. Khi canh sôi, giảm lửa và tiếp tục đun khoảng 5-7 phút để đu đủ bắt đầu mềm.
Bước 3: Bổ sung cà rốt, nấm và hoàn thành
Khi đu đủ đã mềm vừa, bạn thêm phần cà rốt và nấm rơm đã sơ chế vào. Đun thêm khoảng 10 phút nữa cho cà rốt và nấm chín tới. Cuối cùng, bạn thêm phần lá hành boa rô đã thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.

Bí quyết để canh đu đủ xanh không bị đắng

Đu đủ xanh đôi khi có thể gây vị đắng nếu không được sơ chế đúng cách. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn khắc phục điều này:

Ngâm nước muối: Sau khi gọt vỏ và thái miếng, hãy ngâm đu đủ trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút. Muối sẽ giúp hút bớt nhựa và làm giảm vị đắng.
Rửa kỹ dưới vòi nước: Sau khi ngâm, hãy rửa đu đủ nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn nhựa và muối còn sót lại.
Luộc sơ (tùy chọn): Đối với những quả đu đủ già hơn hoặc bạn muốn đảm bảo không có vị đắng, có thể luộc sơ đu đủ khoảng 2-3 phút trong nước sôi rồi vớt ra xả nước lạnh trước khi cho vào nấu canh.
Chọn đu đủ non: Ưu tiên chọn những quả đu đủ còn non, vì chúng ít nhựa và ít khả năng bị đắng hơn so với đu đủ đã già.

Biến tấu đa dạng cho món canh củ quả thập cẩm

Món canh củ quả thập cẩm không chỉ dừng lại ở hai công thức cơ bản. Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo và biến tấu để phù hợp với khẩu vị và sở thích của gia đình. Sự linh hoạt trong việc kết hợp nguyên liệu là một trong những điểm hấp dẫn nhất của món ăn này.

Kết hợp cùng các loại thịt (sườn non, giò heo)

Để món canh thêm phần đậm đà và bổ dưỡng, bạn có thể thêm các loại thịt như sườn non hoặc giò heo.

Sườn non: Rửa sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ sườn qua nước sôi có pha chút muối để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi, sau đó rửa sạch lại. Ninh sườn trước khoảng 30-45 phút cho sườn mềm rồi mới cho các loại củ quả vào nấu cùng. Nước dùng từ sườn sẽ làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho canh.
Giò heo: Tương tự, giò heo cũng cần được làm sạch và chần sơ. Nên chọn phần giò trước (móng giò) có nhiều thịt và gân hơn. Ninh giò heo cùng với các loại củ cứng như cà rốt, hạt sen để đảm bảo giò heo mềm nhừ, mang lại hương vị béo ngậy và dinh dưỡng cao cho món canh.

Canh chay thanh tịnh: Lựa chọn rau củ khác

Đối với những người ăn chay hoặc muốn có bữa ăn thanh đạm hơn, bạn có thể dễ dàng biến tấu món canh củ quả thập cẩm thành món chay hoàn toàn.

Sử dụng nước dùng rau củ: Thay vì nước dùng thịt, hãy dùng nước dùng chay được ninh từ củ cải trắng, củ sắn, hành tây và nấm hương để tạo độ ngọt tự nhiên.
Thêm đậu phụ: Đậu phụ chiên hoặc đậu phụ non cắt miếng vừa ăn có thể thêm vào nồi canh ở giai đoạn cuối, vừa cung cấp protein thực vật vừa làm tăng thêm sự đa dạng cho món ăn.
Các loại nấm đa dạng: Ngoài nấm đông cô hay nấm rơm, bạn có thể thử thêm nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hương tươi để tạo ra nhiều tầng hương vị và kết cấu khác nhau cho món canh.

Thêm đậu phụ hoặc các loại nấm khác

Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Củ Từ Với Thịt Đậm Đà, Dễ Làm

Để làm phong phú thêm món canh, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu sau:

Đậu phụ: Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn, có thể chiên sơ qua dầu trước khi cho vào canh để đậu được dai hơn và không bị nát. Đậu phụ cung cấp protein và giúp món canh trở nên đầy đặn hơn.
Nấm linh chi, nấm bào ngư: Các loại nấm này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá. Nấm linh chi giúp tăng cường sức đề kháng, trong khi nấm bào ngư lại có kết cấu dai ngon. Hãy đảm bảo sơ chế sạch và cho vào nồi canh khi các loại củ đã gần chín để nấm không bị dai quá.
Bí đỏ, khoai tây: Thêm bí đỏ hoặc khoai tây vào canh sẽ làm tăng độ sánh và ngọt tự nhiên. Bí đỏ cung cấp vitamin A, khoai tây giàu tinh bột và vitamin C. Cả hai đều dễ dàng hòa quyện với các loại rau củ khác.

Lợi ích sức khỏe không ngờ từ món canh củ quả thập cẩm

Món canh củ quả thập cẩm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe đã được chứng minh. Đây thực sự là một “bát thuốc bổ” tự nhiên cho cơ thể.

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Canh Củ Sen Giò Heo Thơm Ngon Chuẩn Vị Gia Đình

Hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp chất xơ

Một trong những lợi ích lớn nhất của canh củ quả thập cẩm là khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Các loại rau củ như cà rốt, súp lơ, đu đủ xanh, ngô ngọt đều giàu chất xơ, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự đều đặn của hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột tổng thể và hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Một bát canh đầy ắp rau củ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo nạp quá nhiều calo.

Bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu

Canh củ quả thập cẩm là một kho tàng vitamin và khoáng chất đa dạng. Bạn sẽ nhận được một lượng lớn vitamin A từ cà rốt (tốt cho mắt và da), vitamin C từ súp lơ (tăng cường miễn dịch), vitamin K từ các loại rau xanh (quan trọng cho xương và đông máu). Ngoài ra, các loại rau củ còn cung cấp vitamin nhóm B, folate, kali, magie, sắt và nhiều khoáng chất vi lượng khác. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong hàng trăm phản ứng sinh hóa của cơ thể, từ sản xuất năng lượng, duy trì chức năng thần kinh đến hình thành tế bào máu khỏe mạnh.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là vitamin C và các chất chống oxy hóa, món canh củ quả thập cẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và kích thích sản xuất bạch cầu, những tế bào chiến đấu với nhiễm trùng. Các loại nấm trong canh cũng chứa beta-glucans, hợp chất được biết đến với khả năng điều hòa miễn dịch. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh tật tốt hơn, đặc biệt là các bệnh cảm cúm thông thường.

Giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Với thành phần chủ yếu là rau củ và nước, món canh này có tính giải khát và thanh nhiệt tuyệt vời, đặc biệt phù hợp vào những ngày hè nóng bức hoặc khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi, uể oải. Đu đủ xanh trong công thức thứ hai còn có khả năng hỗ trợ thải độc, giúp thanh lọc cơ thể. Các chất chống oxy hóa trong rau củ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc trung hòa các độc tố và giảm viêm. Việc tiêu thụ thường xuyên món canh này giúp duy trì sự cân bằng nội môi, hỗ trợ chức năng gan và thận, giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.

Những lưu ý để có nồi canh củ quả thập cẩm hoàn hảo

Để có được một nồi canh củ quả thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng và hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình chế biến. Những chi tiết nhỏ này sẽ tạo nên sự khác biệt lớn cho món ăn của bạn.

Chọn nguyên liệu tươi ngon là chìa khóa

Chất lượng của món canh phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của nguyên liệu. Luôn ưu tiên chọn mua các loại rau củ tươi, không dập nát, có màu sắc tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Tránh những loại củ quả đã héo, có dấu hiệu hư hỏng hoặc bị sâu bệnh. Rau củ tươi không chỉ giữ được hương vị tốt nhất mà còn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Nếu có thể, hãy chọn mua rau củ theo mùa hoặc từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thời gian nấu phù hợp cho từng loại rau củ

Mỗi loại rau củ có thời gian chín khác nhau. Việc cho tất cả vào nồi cùng lúc có thể khiến một số loại bị nát trong khi số khác chưa kịp chín tới. Để khắc phục điều này, hãy sắp xếp thứ tự cho nguyên liệu vào nồi một cách hợp lý:
* Các loại củ cứng, khó chín: Như cà rốt, hạt sen, đu đủ xanh (nếu dùng) nên được cho vào trước và đun lâu hơn.
* Các loại củ/quả có độ cứng vừa phải: Như ngô ngọt, nấm, nên cho vào sau khi các loại cứng đã mềm một phần.
* Các loại rau mềm, dễ chín: Như súp lơ, hành boa rô (phần lá) nên cho vào cuối cùng, chỉ đun nhanh khoảng 3-5 phút để giữ được độ giòn, màu sắc tươi xanh và không làm mất đi vitamin.

Nêm nếm gia vị vừa miệng, tránh quá mặn hoặc nhạt

Nêm nếm là bước quan trọng quyết định hương vị của món canh. Ban đầu, bạn nên nêm một lượng gia vị vừa phải, sau đó nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Tránh nêm quá nhiều muối hoặc hạt nêm ngay từ đầu vì các loại rau củ tự nhiên đã có vị ngọt riêng. Nếu cảm thấy canh hơi nhạt, bạn có thể thêm chút muối hoặc hạt nêm. Nếu lỡ tay nêm mặn, có thể thêm một ít nước lọc hoặc vài lát khoai tây sống vào đun cùng để khoai tây hút bớt vị mặn.

Bảo quản canh đúng cách

Nếu không dùng hết, bạn cần bảo quản canh đúng cách để giữ được độ tươi ngon và an toàn. Hãy để canh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh. Canh củ quả có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi hâm nóng lại, nên hâm bằng lửa nhỏ để canh nóng đều và tránh làm rau củ bị nát. Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần vì điều này có thể làm giảm chất lượng dinh dưỡng và hương vị của món canh.

Canh củ quả thập cẩm thực sự là một món ăn tuyệt vời, kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Với hai cách nấu canh củ quả thập cẩm chi tiết được trình bày, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này để chiêu đãi gia đình. Dù lựa chọn công thức nào, điều quan trọng là sự tận tâm trong từng khâu chế biến, từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon đến việc nêm nếm gia vị vừa phải. Hãy thường xuyên bổ sung món canh bổ dưỡng này vào thực đơn để cả nhà luôn có những bữa ăn chất lượng, giúp tăng cường sức khỏe và mang lại cảm giác ấm cúng. Chúc bạn thành công với món canh củ quả thập cẩm của mình!