Cách Nấu Chè Từ Gạo Nếp Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Chè, một món tráng miệng truyền thống đậm đà bản sắc ẩm thực Việt Nam, luôn có một vị trí đặc biệt trong lòng mỗi người. Trong vô vàn loại chè, cách nấu chè từ gạo nếp được xem là một nghệ thuật, một bí quyết được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Với hương thơm dẻo của gạo nếp hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và các nguyên liệu khác, món chè gạo nếp không chỉ xoa dịu vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp, thân thuộc. Bài viết này của cholaithieu.com sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết, từ việc chọn nguyên liệu đến các bước chế biến, giúp bạn tự tay thực hiện món chè gạo nếp thơm ngon, chuẩn vị ngay tại gia đình.

Các Loại Chè Phổ Biến Từ Gạo Nếp

Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Chè Từ Xôi Gấc Thơm Ngon, Dễ Làm

Gạo nếp là linh hồn của nhiều món chè truyền thống, mỗi loại mang một sắc thái và hương vị riêng biệt, phù hợp với từng sở thích và dịp khác nhau. Hiểu rõ về các loại chè này sẽ giúp bạn mở rộng kiến thức ẩm thực và lựa chọn cách nấu chè từ gạo nếp phù hợp nhất với mình.

Chè trôi nước, một biểu tượng của sự đoàn viên và sung túc, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết. Món chè này nổi bật với những viên chè dẻo mềm làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh ngọt bùi, được nấu trong nước đường gừng thơm lừng. Mỗi viên chè như một “chiếc bánh trôi” bồng bềnh trong làn nước, gợi nhớ về những giá trị truyền thống tốt đẹp.

Bên cạnh đó, chè kho lại mang một vẻ đẹp giản dị hơn nhưng không kém phần hấp dẫn. Với nguyên liệu chính là gạo nếp, đậu xanh và đường, chè kho được nấu đến khi sánh mịn, đặc quánh, tạo nên một kết cấu độc đáo. Món chè này thường được thưởng thức nguội, với vị ngọt nhẹ và hương thơm dịu của đậu xanh, rất thích hợp cho những buổi chiều se lạnh. Theo kinh nghiệm của những người lớn tuổi, chè kho càng để lâu càng ngon, vị ngọt càng thấm sâu và hương thơm càng nồng đượm.

Chè bà cốt, một món chè mang đậm dấu ấn miền Bắc, lại gây ấn tượng với màu nâu cánh gián đẹp mắt và hương vị đặc trưng của gừng. Gạo nếp được nấu thành chè sánh, thêm đường và gừng tươi, tạo nên vị cay nhẹ, ấm nóng, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt vào mùa đông. Món chè này không chỉ là một món ăn vặt mà còn là bài thuốc dân gian giúp giữ ấm cơ thể.

Ngoài ra, còn có chè đậu xanh gạo nếp, chè chuối gạo nếp và nhiều biến tấu khác, mỗi món đều thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của người Việt trong việc tận dụng nguyên liệu quen thuộc là gạo nếp. Những món chè này không chỉ là thức quà mà còn là câu chuyện về văn hóa, về tình cảm gia đình được gói ghém trong từng chén chè ngọt ngào. Việc khám phá các loại chè này giúp chúng ta không chỉ học hỏi cách nấu chè từ gạo nếp mà còn hiểu thêm về sự phong phú của ẩm thực dân tộc.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nấu Chè Gạo Nếp Cơ Bản

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Chè Vằng Giảm Cân Hiệu Quả Tại Nhà

Để có một món chè gạo nếp thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Sự lựa chọn cẩn thận sẽ đảm bảo hương vị và chất lượng cho thành phẩm cuối cùng. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản bạn cần có cho cách nấu chè từ gạo nếp đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Nguyên liệu chính không thể thiếu chính là gạo nếp. Hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương, hạt to tròn, mẩy đều, màu trắng đục và có mùi thơm tự nhiên. Gạo nếp ngon sẽ giúp chè có độ dẻo và hương thơm đặc trưng. Khoảng 200-300g gạo nếp là đủ cho một khẩu phần chè gia đình.

Đậu xanh không vỏ là thành phần phụ trợ quan trọng, mang đến vị bùi bùi và màu sắc hấp dẫn cho chè. Bạn nên chọn đậu xanh hạt đều, màu vàng tươi, không bị mốc hay sâu mọt. Khoảng 100-150g đậu xanh sẽ cân bằng tốt với lượng gạo nếp. Để đậu nhanh mềm và dễ nấu, bạn cần ngâm đậu xanh trước khi chế biến.

Đường, loại đường thốt nốt hoặc đường phèn là lựa chọn lý tưởng cho các món chè truyền thống. Đường thốt nốt mang lại màu sắc đẹp và vị ngọt thanh, có hậu vị đặc trưng. Đường phèn giúp chè có vị ngọt dịu, không gắt. Khoảng 150-200g đường tùy theo khẩu vị gia đình bạn. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng đường để phù hợp với sở thích cá nhân, nhưng đừng để chè quá ngọt sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của gạo nếp và đậu xanh.

Gừng tươi, một thành phần không thể thiếu để tạo hương thơm và vị ấm nóng cho chè. Gừng giúp cân bằng vị ngọt, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Một củ gừng nhỏ khoảng 30-50g là đủ để tạo mùi thơm dịu nhẹ mà không quá nồng.

Nước cốt dừa là nguyên liệu giúp món chè béo ngậy và thơm ngon hơn. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa lon hoặc tự vắt từ cùi dừa tươi. Khoảng 100-150ml nước cốt dừa sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn cho chén chè. Thêm một chút muối ăn để làm đậm đà hương vị và một ít lá dứa (lá dứa) để tăng thêm mùi thơm tự nhiên cho chè.

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, bạn sẽ có đầy đủ mọi thứ để bắt tay vào thực hiện cách nấu chè từ gạo nếp thơm ngon, chuẩn vị, mang đến món tráng miệng hấp dẫn cho cả gia đình.

Quy Trình Nấu Chè Gạo Nếp Cơ Bản

Có thể bạn quan tâm: Nấu Chè Xôi Gấc: Công Thức Chi Tiết Thơm Ngon Đúng Điệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ đi vào quy trình chi tiết để thực hiện cách nấu chè từ gạo nếp thơm ngon. Các bước này được thực hiện cẩn thận để đảm bảo chè đạt được độ dẻo, ngọt và hương vị hoàn hảo.

Sơ Chế Nguyên Liệu

Bước đầu tiên là sơ chế gạo nếp và đậu xanh. Gạo nếp cần được vo sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Sau đó, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 4-6 tiếng, hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm. Việc ngâm gạo nếp sẽ giúp hạt gạo nở mềm, khi nấu sẽ nhanh chín và dẻo hơn. Sau khi ngâm, vớt gạo ra rổ, để ráo nước.

Đối với đậu xanh, cũng cần vo sạch và ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho đậu nở mềm. Tương tự như gạo nếp, việc ngâm đậu xanh giúp rút ngắn thời gian nấu và làm cho đậu dễ dàng nhừ hơn. Sau khi ngâm, vớt đậu ra, để ráo. Gừng tươi thì gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng hoặc đập dập tùy theo sở thích và loại chè bạn muốn nấu. Lá dứa rửa sạch, bó lại.

Hấp Chín Đậu Xanh và Gạo Nếp (Tùy chọn cho một số loại chè)

Trong cách nấu chè từ gạo nếp truyền thống, đặc biệt là chè kho hoặc chè đậu xanh, người ta thường hấp chín riêng đậu xanh và gạo nếp trước khi nấu. Đậu xanh đã ngâm và để ráo được cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm và bở tơi. Sau đó, dùng muỗng hoặc chày giã nhẹ đậu xanh cho hơi nát.

Gạo nếp cũng có thể được hấp sơ qua khoảng 15 phút cho hạt gạo nở đều và có độ dẻo nhất định. Việc hấp riêng từng nguyên liệu giúp kiểm soát độ chín và độ dẻo của mỗi thứ tốt hơn, tránh tình trạng một thứ bị nát trong khi thứ kia chưa chín tới. Tuy nhiên, nếu muốn đơn giản hơn, bạn có thể nấu trực tiếp.

Nấu Chè

Đây là bước cốt lõi để tạo nên món chè hoàn chỉnh. Cho gạo nếp đã ngâm và để ráo vào một nồi lớn. Đổ lượng nước vừa đủ, thường là tỉ lệ 1 phần gạo nếp với 3-4 phần nước, tùy thuộc vào loại chè và độ sánh mong muốn. Ban đầu, đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, đun liu riu. Thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị cháy ở đáy nồi.

Khi gạo nếp đã nở bung và bắt đầu sánh lại, cho đậu xanh đã hấp hoặc nấu chín vào. Nếu bạn nấu chè đậu xanh gạo nếp, có thể cho đậu xanh vào cùng lúc với gạo nếp. Tiếp tục khuấy đều. Cho đường phèn hoặc đường thốt nốt đã chuẩn bị vào nồi. Nêm nếm từ từ và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị. Thêm vài lát gừng đập dập hoặc thái sợi để tạo hương thơm đặc trưng và vị ấm nồng. Nếu có lá dứa, cho vào nấu cùng để chè có mùi thơm dịu nhẹ, sau đó vớt ra khi chè đã chín.

Đun thêm khoảng 10-15 phút nữa trên lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và chè đạt độ sánh mong muốn. Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm một chút muối ăn để làm tăng thêm vị đậm đà cho món chè, giúp vị ngọt không bị quá gắt. Kiểm tra độ dẻo của gạo nếp và độ mềm của đậu xanh để đảm bảo chè đã chín tới.

Bí Quyết Để Món Chè Gạo Nếp Thơm Ngon Chuẩn Vị

Để món chè gạo nếp của bạn không chỉ ngon mà còn đạt đến độ chuẩn vị, đòi hỏi một vài bí quyết nhỏ trong quá trình chế biến. Những mẹo này được đúc kết từ kinh nghiệm của những người nội trợ lâu năm, giúp nâng tầm hương vị cho món chè truyền thống.

Đầu tiên, về việc ngâm gạo nếp. Như đã đề cập trong cách nấu chè từ gạo nếp cơ bản, việc ngâm gạo nếp đủ thời gian (thường là 4-6 tiếng hoặc qua đêm) là cực kỳ quan trọng. Hạt gạo nếp nở đều và mềm mại sẽ giúp chè nhanh chín, dẻo hơn và không bị cứng. Tuy nhiên, không nên ngâm quá lâu vì gạo có thể bị chua. Một mẹo nhỏ là thêm một nhúm muối vào nước ngâm gạo để giúp gạo trắng hơn và dậy mùi thơm.

Thứ hai, tỉ lệ nước khi nấu chè cũng là yếu tố quyết định độ sánh của món ăn. Thông thường, tỉ lệ 1 phần gạo nếp với 3-4 phần nước là phù hợp. Tuy nhiên, bạn nên linh hoạt điều chỉnh tùy thuộc vào loại gạo nếp và độ nở của nó sau khi ngâm. Nếu muốn chè đặc hơn, giảm lượng nước. Nếu muốn chè loãng hơn, có thể thêm nước sôi vào từ từ trong quá trình nấu. Quan trọng là không nên thêm nước lạnh đột ngột vì sẽ làm chè bị sượng.

Thứ ba, về gia vị. Gừng tươi là linh hồn của nhiều món chè gạo nếp, đặc biệt là chè bà cốt. Không chỉ tạo hương thơm đặc trưng, gừng còn mang lại vị ấm nóng, rất tốt cho tiêu hóa. Để gừng phát huy tối đa hương vị, bạn nên cho gừng vào khi chè gần chín, tránh cho quá sớm làm bay hơi mất mùi. Ngoài ra, việc thêm một chút muối ăn vào chè sẽ giúp cân bằng vị ngọt, làm chè không bị quá gắt mà trở nên hài hòa, đậm đà hơn.

Thứ tư, cách dùng nước cốt dừa. Nước cốt dừa là yếu tố giúp chè thêm phần béo ngậy và hấp dẫn. Bạn có thể cho nước cốt dừa vào nồi chè trong vài phút cuối cùng để nước cốt dừa vừa chín tới, giữ được hương vị thơm béo tự nhiên. Hoặc, một cách khác là rưới nước cốt dừa đã được nấu chín riêng với một chút đường và muối lên trên chén chè khi ăn, điều này giúp giữ nguyên độ tươi và màu trắng đẹp của nước cốt dừa.

Cuối cùng, lửa nấu cũng đóng vai trò quan trọng. Sau khi chè sôi, bạn nên hạ nhỏ lửa và đun liu riu. Việc đun nhỏ lửa giúp gạo nếp và đậu xanh từ từ chín mềm, các hương vị thấm đều và chè không bị cháy ở đáy nồi. Kiên nhẫn khuấy đều trong quá trình nấu cũng là yếu tố giúp chè sánh mịn và không bị vón cục. Những bí quyết này sẽ giúp bạn thực hiện cách nấu chè từ gạo nếp thành công và chinh phục được cả những vị giác khó tính nhất.

Một Số Biến Tấu Chè Gạo Nếp Độc Đáo

Ngoài các loại chè gạo nếp truyền thống, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm nhiều biến tấu độc đáo, mang lại hương vị mới lạ cho món ăn quen thuộc này. Sự kết hợp với các nguyên liệu khác không chỉ làm phong phú thêm thực đơn mà còn mở ra những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho cách nấu chè từ gạo nếp.

Một trong những biến tấu phổ biến và được yêu thích là chè gạo nếp lá dứa. Để thực hiện món này, bạn chỉ cần xay nhuyễn lá dứa với một chút nước, lọc lấy nước cốt. Sau đó, dùng nước cốt lá dứa này để ngâm gạo nếp thay vì nước lọc thông thường. Gạo nếp sẽ ngấm màu xanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ của lá dứa. Khi nấu chè, màu xanh ngọc bích của chè sẽ rất bắt mắt, cùng với hương thơm đặc trưng, mang đến một phiên bản chè gạo nếp vừa truyền thống vừa hiện đại.

Chè gạo nếp cẩm cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích màu sắc và hương vị đặc biệt. Gạo nếp cẩm có màu tím than đẹp mắt và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cách nấu chè từ gạo nếp cẩm cũng tương tự như nếp trắng, nhưng bạn cần ngâm nếp cẩm lâu hơn một chút để gạo mềm và dễ chín. Chè nếp cẩm thường được ăn kèm với sữa chua, nước cốt dừa và dừa tươi nạo sợi, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, chua và ngọt.

Nếu bạn muốn một món chè có hương vị đậm đà và tốt cho sức khỏe, chè gạo nếp đậu đen hoặc chè gạo nếp mè đen là những gợi ý không tồi. Đậu đen và mè đen đều là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng, mang lại màu sắc độc đáo và hương vị bùi béo. Bạn có thể nấu chung gạo nếp với đậu đen hoặc mè đen đã được rang thơm và xay nhuyễn. Những loại chè này không chỉ ngon miệng mà còn được xem là có nhiều lợi ích cho sức khỏe theo y học cổ truyền.

Một biến tấu khác là chè gạo nếp với trái cây tươi. Thay vì chỉ dùng các loại đậu, bạn có thể thêm các loại trái cây yêu thích như chuối, xoài, mít… vào chè khi đã gần chín hoặc dùng để trang trí khi múc ra chén. Chè chuối gạo nếp là một ví dụ điển hình, với chuối sứ chín được cắt lát, nấu cùng gạo nếp và nước cốt dừa, tạo nên một hương vị ngọt ngào, thơm lừng. Sự tươi mát của trái cây sẽ làm cho món chè thêm phần hấp dẫn và giải ngán. Những biến tấu này không chỉ là sự phá cách mà còn là cách để bạn thể hiện sự sáng tạo và tình yêu với ẩm thực Việt Nam.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Chè Gạo Nếp

Chè gạo nếp không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng đáng kể, góp phần vào chế độ ăn uống lành mạnh. Việc hiểu rõ về các thành phần dinh dưỡng trong món chè truyền thống này sẽ giúp bạn đánh giá cao hơn cách nấu chè từ gạo nếp và tận hưởng nó một cách có ý thức.

Gạo nếp, thành phần chính của món chè, là một nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể. Carbohydrate phức tạp trong gạo nếp giúp duy trì mức năng lượng ổn định, tránh tình trạng mệt mỏi do thiếu hụt năng lượng. Ngoài ra, gạo nếp còn chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp no lâu hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc tiêu thụ gạo nếp một cách điều độ có thể mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa và năng lượng.

Đậu xanh, một nguyên liệu phụ trợ phổ biến trong nhiều loại chè gạo nếp, lại là một kho tàng dinh dưỡng. Đậu xanh giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin (đặc biệt là vitamin nhóm B) và các khoáng chất như sắt, magie, kali. Protein trong đậu xanh cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể, trong khi chất xơ giúp cải thiện chức năng ruột và giảm cholesterol. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu xanh có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Đường, mặc dù cần được tiêu thụ điều độ, nhưng trong chè gạo nếp, nó cung cấp năng lượng tức thì và tạo nên hương vị ngọt ngào hấp dẫn. Nếu sử dụng đường thốt nốt hoặc đường phèn, bạn còn nhận được một số khoáng chất vi lượng hơn so với đường trắng tinh luyện. Gừng tươi, một gia vị không thể thiếu, không chỉ tạo hương vị mà còn có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và giảm buồn nôn. Nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit lauric, có lợi cho hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng.

Tuy nhiên, điều quan trọng là cần thưởng thức chè gạo nếp một cách điều độ, đặc biệt với những người có vấn đề về đường huyết hoặc muốn kiểm soát cân nặng. Một chén chè gạo nếp có thể chứa lượng calo và đường khá cao. Việc kết hợp với các nguyên liệu ít ngọt hơn hoặc giảm lượng đường trong cách nấu chè từ gạo nếp có thể giúp bạn tận hưởng món ăn này mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Nhìn chung, chè gạo nếp là một món ăn truyền thống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích khi được thưởng thức một cách hợp lý.

Lưu Ý Khi Nấu Và Bảo Quản Chè Gạo Nếp

Để đảm bảo món chè gạo nếp luôn thơm ngon và an toàn khi sử dụng, việc lưu ý trong quá trình nấu và bảo quản là vô cùng quan trọng. Những kinh nghiệm này sẽ giúp bạn tránh được những sai sót phổ biến và giữ cho món chè của mình luôn trong tình trạng tốt nhất.

Trong quá trình nấu, một trong những lưu ý hàng đầu là kiểm soát lửa. Sau khi chè sôi, bạn nên hạ nhỏ lửa và đun liu riu. Việc đun quá nhanh hoặc lửa quá lớn có thể khiến gạo nếp bị cháy hoặc chín không đều. Hơn nữa, hãy thường xuyên khuấy đều đáy nồi để tránh chè bị dính và cháy, đặc biệt là khi chè bắt đầu sánh lại. Nếu chè quá đặc trong quá trình nấu, bạn có thể thêm một chút nước sôi vào từ từ, khuấy đều. Tuyệt đối không thêm nước lạnh vì sẽ làm chè bị sượng và mất đi độ dẻo mong muốn.

Về nguyên liệu, nếu bạn sử dụng nước cốt dừa lon, hãy chọn loại không đường hoặc ít đường để dễ dàng điều chỉnh vị ngọt của chè. Nếu tự làm nước cốt dừa, hãy vắt kỹ để lấy được phần cốt dừa béo nhất. Để tăng thêm hương vị và làm dậy mùi thơm của chè, bạn có thể rang sơ gạo nếp trước khi ngâm và nấu, điều này giúp hạt gạo có mùi thơm đặc trưng hơn.

Khi chè đã hoàn thành, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp chè giữ được hương vị và độ tươi ngon lâu hơn. Chè gạo nếp nên được để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chè có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể chia chè thành các phần nhỏ, cho vào hộp kín và cấp đông. Khi muốn ăn, chỉ cần rã đông và hâm nóng lại.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chè gạo nếp, đặc biệt là những loại có nước cốt dừa, rất dễ bị thiu nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu, nhất là vào mùa hè. Dấu hiệu chè bị hỏng là có mùi chua, nổi bọt hoặc thay đổi màu sắc. Lúc này, bạn tuyệt đối không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Để đảm bảo an toàn, tốt nhất là nên nấu một lượng chè vừa đủ dùng trong ngày. Thực hiện đúng các lưu ý này sẽ giúp bạn luôn có những chén chè gạo nếp thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Kết Luận

Qua những hướng dẫn chi tiết về cách nấu chè từ gạo nếp và các bí quyết để món chè thêm phần thơm ngon, chuẩn vị, hy vọng bạn đã có đủ tự tin để tự tay chế biến món tráng miệng truyền thống này. Từ việc chọn lựa nguyên liệu kỹ càng, sơ chế cẩn thận, cho đến quy trình nấu nướng tỉ mỉ và những mẹo nhỏ để tăng hương vị, mỗi bước đều góp phần tạo nên một chén chè gạo nếp dẻo thơm, ngọt lành. Đừng ngần ngại thử sức với các biến tấu độc đáo để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của mình. Chúc bạn thành công với cách nấu chè từ gạo nếp và có những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình!