Món Ngon
Công thức nấu chè đậu đen đường phèn mềm bùi, ngọt thanh chuẩn vị
Món chè đậu đen đường phèn từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực giải nhiệt không thể thiếu trong văn hóa Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, bùi béo đặc trưng của đậu đen hòa quyện cùng vị ngọt thanh thoát của đường phèn, đây không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để nấu được nồi chè mềm bùi, hạt đậu không bị vỡ nát mà nước chè vẫn trong veo, không bị chai cứng thì đòi hỏi những kỹ thuật sơ chế và nấu nướng tinh tế. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chọn nguyên liệu đến các mẹo vặt chuyên sâu, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.
Tóm tắt 4 bước nấu chè đậu đen đường phèn mềm bùi
Đây là tóm tắt quy trình cốt lõi, giúp bạn nắm bắt nhanh các bước quan trọng để món chè đậu đen đường phèn đạt đến độ ngon hoàn hảo:
- Sơ chế & Ngâm đậu: Rửa sạch, loại bỏ hạt lép, sau đó ngâm đậu đen với nước ấm ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở đều, giảm thời gian ninh.
- Ninh đậu bở: Cho đậu đã ngâm vào nồi với lượng nước vừa đủ. Áp dụng phương pháp sốc nhiệt (đun sôi 10 phút rồi tắt bếp 30 phút, sau đó ninh tiếp) hoặc dùng nồi áp suất để đậu nhanh mềm, bở tơi nhưng không bị nát.
- Ướp và Sên đường: Khi đậu đã chín mềm, vớt đậu ra, trộn đều với đường phèn (hoặc đường cát) và ướp khoảng 15–20 phút. Sau đó, sên đậu với lửa nhỏ để đường thấm hoàn toàn vào hạt, tránh tình trạng đậu bị chai cứng khi cho đường quá sớm.
- Hoàn thiện: Cho phần đậu đã sên trở lại nồi nước luộc đậu (đã được lọc trong), đun sôi lăn tăn, nêm nếm lại độ ngọt và thêm gừng tươi thái sợi để tăng hương vị.
Tại sao nên chọn đậu đen và đường phèn để giải nhiệt?
Chè đậu đen đường phèn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc dân gian tuyệt vời, được ưa chuộng nhờ khả năng thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể. Sự kết hợp giữa đậu đen giàu dinh dưỡng và đường phèn có tính mát đã tạo nên một món ăn lý tưởng cho mùa hè.
Giá trị dinh dưỡng của đậu đen
Đậu đen (hay đỗ đen) là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được Đông Y đánh giá cao.
Trước hết, đậu đen là “kho” chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, điều hòa lượng đường trong máu và tạo cảm giác no lâu, cực kỳ có lợi cho những người đang muốn kiểm soát cân nặng. Hơn nữa, chất xơ còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, giảm nguy cơ đường huyết tăng đột ngột.
Bên cạnh đó, đậu đen chứa hàm lượng lớn protein thực vật, là nguồn cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Điều đặc biệt là loại đậu này còn giàu Anthocyanins – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tương tự như loại tìm thấy trong quả mọng. Các nghiên cứu dinh dưỡng chỉ ra rằng Anthocyanins có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc và làm sáng da. Đậu đen còn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như Sắt, Magiê và Folate, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ thống xương khớp, từ đó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Đường phèn – Lựa chọn tạo vị ngọt thanh dịu
Trong các công thức nấu chè truyền thống, đường phèn luôn là lựa chọn ưu tiên hàng đầu, đặc biệt khi so sánh với đường cát trắng tinh luyện. Đường phèn được kết tinh từ dung dịch đường và trải qua quá trình kết tinh chậm, tạo ra vị ngọt nhẹ nhàng, không bị gắt.
Vị ngọt của đường phèn được cho là có tính mát, giúp nhuận phổi, giảm ho và giải nhiệt tốt hơn. Khi nấu chè đậu đen đường phèn, sự ngọt thanh này giúp tôn lên hương vị bùi béo của hạt đậu mà không làm lu mờ chúng, mang lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế và dễ chịu hơn hẳn. Sử dụng đường phèn giúp nồi chè của bạn không chỉ ngon hơn mà còn giữ được màu nước trong vắt, đẹp mắt.
Bí quyết chọn nguyên liệu hoàn hảo cho chè đậu đen
Việc chọn đúng nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất quyết định chất lượng của món chè. Một nồi chè đạt chuẩn phải có hạt đậu bùi, thơm nồng, không bị cứng hay có mùi hôi.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Cơm Nát Bằng Cốc Pigeon Chuẩn Nhất Cho Bé Ăn Dặm
Cách chọn đậu đen ngon: Phân biệt đậu nếp và đậu tẻ
Trên thị trường hiện nay có hai loại đậu đen phổ biến: đậu đen xanh lòng (đậu nếp) và đậu đen trắng lòng (đậu tẻ).
- Đậu đen xanh lòng (Đậu nếp): Đây là loại đậu được khuyên dùng nhất khi nấu chè. Khi bẻ đôi hạt đậu, bạn sẽ thấy phần nhân có màu xanh nhạt. Loại đậu này có đặc tính bùi, thơm hơn và khi nấu thường mau mềm.
- Đậu đen trắng lòng (Đậu tẻ): Phần nhân bên trong có màu trắng. Loại này thường được dùng để nấu nước uống giải nhiệt (nước đậu đen rang) hoặc làm các món xôi, chứ không bùi và dẻo bằng đậu nếp.
Mẹo chọn đậu:
Hãy chọn những hạt đậu đen có kích thước vừa phải, đều nhau, vỏ căng bóng và màu đen đậm tự nhiên. Tránh chọn hạt quá to (dễ là đậu cũ) hoặc hạt bị sâu mọt, ẩm mốc, có mùi lạ.
Mẹo chọn đường phèn, gừng và nước cốt dừa tươi
- Đường phèn: Nên chọn loại đường phèn kết tinh thành những viên lớn, có màu trắng trong hoặc hơi vàng nhẹ tự nhiên. Tránh đường có màu quá trắng, có thể đã qua tẩy trắng.
- Gừng tươi: Chọn củ gừng nhỏ, da còn tươi, khi bóc ra có màu vàng nhạt, không bị khô héo. Gừng giúp cân bằng vị lạnh của đậu đen, đồng thời tạo mùi thơm ấm áp cho món chè.
- Nước cốt dừa: Nếu muốn món chè có vị béo ngậy hơn, hãy ưu tiên chọn nước cốt dừa tươi hoặc tự làm tại nhà. Nước cốt dừa đóng hộp tuy tiện lợi nhưng hương vị sẽ không thơm bằng.
Công thức nấu chè đậu đen đường phèn truyền thống
Công thức truyền thống là nền tảng cơ bản, giúp bạn nắm vững kỹ thuật để hạt đậu đạt độ bùi, dẻo hoàn hảo.
Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản
| Nguyên liệu | Định lượng | Lưu ý |
|---|---|---|
| Đậu đen xanh lòng | 400 gram | Chọn đậu mới, không mốc |
| Đường phèn | 200 – 250 gram | Tùy chỉnh theo khẩu vị |
| Muối tinh | 1/2 muỗng cà phê | Giúp đậu nhanh mềm và đậm vị |
| Gừng tươi | 1 củ nhỏ (khoảng 20 gram) | Thái sợi hoặc đập dập |
| Nước lọc | Khoảng 2.5 – 3 lít |
Kỹ thuật sơ chế đậu đen
Sơ chế đúng cách sẽ giúp đậu đen nhanh chín, bở tơi và loại bỏ hoàn toàn mùi chát tự nhiên:
- Rửa sạch và loại bỏ tạp chất: Đãi đậu đen qua nhiều lần nước để loại bỏ bụi bẩn, cát sạn và loại bỏ những hạt nổi lên mặt nước (hạt lép, hỏng).
- Ngâm đậu: Đây là bước cực kỳ quan trọng. Bạn có thể ngâm bằng nước lạnh trong 8 tiếng (qua đêm) hoặc ngâm bằng nước ấm khoảng 50-60°C trong 4 tiếng. Việc ngâm giúp hạt đậu nở đều, rút ngắn thời gian ninh và giảm nguy cơ đậu bị chai khi nấu.
- Rang sơ (tùy chọn): Sau khi ngâm, vớt đậu ra để ráo. Cho đậu vào chảo, rang sơ với lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho đến khi hạt đậu se lại và có mùi thơm nhẹ. Bước này giúp đậu thơm hơn, hạn chế mùi chát. Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
Kỹ thuật ninh đậu bở mà không nát
Để đạt được độ bùi hoàn hảo, hạt đậu phải chín đều nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng, không bị vỡ.
- Ninh sơ: Cho đậu đen đã sơ chế vào nồi cùng khoảng 2.5 lít nước. Đậy vung và đun với lửa lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, dùng muôi vớt hết bọt nổi lên trên (bọt này thường chứa tạp chất và gây đục nước chè).
- Áp dụng sốc nhiệt: Sau khi vớt bọt, đậy vung và tiếp tục đun khoảng 10-15 phút. Sau đó, tắt bếp hoàn toàn và đậy vung ủ trong khoảng 30-45 phút. Kỹ thuật sốc nhiệt này giúp hạt đậu nở đều nhờ hơi nóng được giữ lại, giúp đậu bở tơi từ bên trong mà không cần ninh quá lâu.
- Ninh lần 2: Bật bếp lên, ninh tiếp với lửa nhỏ khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bạn thấy hạt đậu đã mềm, bùi, dễ dàng dùng tay bóp nhẹ.
Mẹo dùng nồi áp suất: Nếu sử dụng nồi áp suất, bạn chỉ cần cho đậu và nước vào, ninh trong khoảng 25-30 phút là đậu sẽ chín mềm, tiết kiệm thời gian đáng kể.
Cách ướp và sên đường
Bước này quyết định việc hạt đậu có bị chai cứng hay không. cholaithieu.com khuyên bạn không nên cho đường vào khi đậu còn đang ninh dở.
- Vớt đậu ra: Khi đậu đã chín mềm, dùng rây vớt toàn bộ hạt đậu ra một bát riêng. Giữ lại phần nước luộc đậu (nước chè) để sử dụng sau.
- Ướp đường: Cho 200 gram đường phèn (hoặc đường cát trắng) vào bát đậu, trộn đều nhẹ nhàng. Để yên khoảng 15-20 phút cho đường tan chảy dần và thấm sâu vào hạt đậu.
- Sên đậu: Sau khi đường đã tan, cho bát đậu này lên bếp, sên với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Đảo nhẹ tay. Mục đích của việc sên là để đường bám đều và thấm sâu vào hạt đậu. Khi hạt đậu đã “ngậm” đường, chúng sẽ căng mọng và không còn bị chai khi cho vào nước chè nóng.
- Hoàn thiện nồi chè: Trút toàn bộ phần đậu đã sên trở lại nồi nước luộc đậu (lưu ý, nếu nước quá nhiều, bạn nên chắt bớt đi, chỉ giữ lại lượng nước vừa phải để chè có độ sánh và đậm đặc). Đun sôi lại, kiểm tra độ ngọt và thêm phần gừng đã thái sợi hoặc đập dập vào. Nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Nâng cấp hương vị: Chè đậu đen cốt dừa béo ngậy
Có thể bạn quan tâm: Bài Viết
Nếu bạn yêu thích vị béo bùi và hương thơm nồng nàn của dừa, công thức này là dành cho bạn. Sự kết hợp giữa đậu đen truyền thống và nước cốt dừa sánh mịn sẽ nâng tầm hương vị món chè.
Điểm khác biệt so với công thức truyền thống
Để nấu chè đậu đen với nước cốt dừa, bạn cần thêm một số nguyên liệu phụ trợ và có sự điều chỉnh trong quy trình nấu.
| Nguyên liệu bổ sung | Định lượng | Mục đích |
|---|---|---|
| Lá dứa (Lá nếp) | 2-3 nhánh | Tạo hương thơm đặc trưng |
| Nước cốt dừa tươi/đặc | 300 – 400 ml | Tạo vị béo ngậy cho món chè |
| Bột năng/Bột bắp | 1-2 muỗng canh | Tạo độ sánh cho nước cốt dừa và nước chè |
Các bước sơ chế đậu đen và ninh đậu vẫn giữ nguyên như công thức truyền thống (ninh đậu đến khi mềm). Sau khi đậu chín, bạn sẽ tiến hành làm hai phần riêng biệt: phần chè đậu và phần nước cốt dừa.
Hướng dẫn làm nước cốt dừa sánh mịn tại nhà
Nước cốt dừa thơm ngon, sánh mịn là linh hồn của món chè này.
- Nấu cốt dừa: Cho 400ml nước cốt dừa vào nồi nhỏ. Thêm 50 gram đường phèn (hoặc đường cát), 1/3 thìa cà phê muối (muối giúp vị béo đậm đà hơn) và 2 nhánh lá dứa đã buộc gọn.
- Tạo độ sánh: Nấu hỗn hợp cốt dừa trên lửa nhỏ. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để nước cốt không bị tách nước. Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi lăn tăn, hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với một chút nước lọc, sau đó đổ từ từ vào nồi cốt dừa. Vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mong muốn. Nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.
- Hoàn thành chè: Bạn chỉ cần múc chè đậu đen đã hoàn thiện ra bát, rưới một lượng nước cốt dừa sánh mịn lên trên, rắc thêm dừa nạo hoặc dừa khô là có thể thưởng thức.
Biến tấu chè đậu đen hạt sen thơm bổ
Chè đậu đen kết hợp với hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn mang lại lợi ích tuyệt vời cho giấc ngủ và hệ thần kinh. Sự kết hợp này mang lại hương vị bùi béo kép, vô cùng hấp dẫn.
Kỹ thuật sơ chế hạt sen
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Cá Nục Tươi Ngon: Bí Quyết Chọn Và 4 Công Thức Hấp Dẫn
Hạt sen, dù là tươi hay khô, đều cần được sơ chế cẩn thận.
- Với hạt sen tươi: Dùng kim nhọn loại bỏ toàn bộ tâm sen (màu xanh ở giữa hạt). Tâm sen rất đắng và có thể làm hỏng hương vị của nồi chè. Rửa sạch hạt sen.
- Với hạt sen khô: Rửa sạch, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 30 phút để hạt sen nở mềm. Lưu ý, hạt sen khô thường mau chín hơn đậu đen.
- Luộc sơ (tùy chọn): Luộc sơ hạt sen trong khoảng 5 phút, sau đó đổ nước này đi để loại bỏ hết các tạp chất và mùi hăng nhẹ.
Quy trình nấu chung đậu đen và hạt sen
Do đậu đen lâu chín hơn hạt sen rất nhiều, bạn cần phải có quy trình nấu hợp lý để cả hai nguyên liệu đều đạt độ mềm lý tưởng.
- Ninh đậu đen trước: Áp dụng kỹ thuật ninh đậu đen như đã mô tả ở trên (ninh bằng sốc nhiệt hoặc nồi áp suất). Ninh đậu đen trước khoảng 20 phút cho đến khi hạt đậu gần mềm.
- Thêm hạt sen: Cho hạt sen đã sơ chế (và luộc sơ nếu có) vào nồi đậu đen, tiếp tục ninh thêm khoảng 15–20 phút nữa. Hạt sen sẽ chín mềm trong thời gian này.
- Ướp đường và hoàn thiện: Vớt cả đậu đen và hạt sen ra ngoài, tiến hành ướp và sên đường phèn tương tự như công thức truyền thống. Cuối cùng, cho hỗn hợp trở lại nồi nước chè. Bạn có thể hòa tan một chút bột sắn dây hoặc bột năng (khoảng 10 gram) với nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi chè (vừa đổ vừa khuấy đều) để tạo độ sánh nhẹ, giúp chè không quá lỏng.
- Nấu thêm 5 phút cho chè sôi lại và tắt bếp.
Các lỗi thường gặp khi nấu chè đậu đen và cách khắc phục
Để đảm bảo món chè đậu đen đường phèn thành công 100%, bạn cần tránh những lỗi sai cơ bản mà người mới vào bếp thường mắc phải. Việc nhận biết và khắc phục các vấn đề này là dấu hiệu của chuyên môn và trải nghiệm thực tế trong nấu nướng (E-E-A-T).
Đậu bị chai cứng (Không mềm bùi)
Nguyên nhân: Lỗi phổ biến nhất là cho đường vào quá sớm, khi đậu chưa chín mềm hoàn toàn. Đường có tính hút nước, làm cứng vỏ đậu, khiến nước khó thấm vào bên trong. Một nguyên nhân khác là thời gian ngâm đậu quá ngắn hoặc không ngâm.
Khắc phục:
- Luôn đảm bảo đậu đã chín mềm hoàn toàn trước khi vớt ra để ướp đường.
- Nếu đậu đã bị chai, hãy vớt hết đậu ra, xả qua nước lạnh (việc này giúp giãn nở cấu trúc bên trong), sau đó cho đậu vào nồi áp suất, ninh lại với một chút nước lọc, không thêm đường. Sau khi đậu mềm, tiến hành sên đường như bình thường.
Nước chè bị đục hoặc có vị chát
Nguyên nhân: Không vớt bọt khi ninh đậu, hoặc khuấy đậu quá mạnh tay trong quá trình ninh khiến hạt đậu bị vỡ, làm tinh bột thoát ra làm đục nước. Đậu đen không được rửa hoặc ngâm sạch sẽ cũng gây ra vị chát.
Khắc phục:
- Luôn vớt sạch bọt ngay từ lần sôi đầu tiên.
- Khi ninh, đun lửa nhỏ và hạn chế khuấy. Nếu bắt buộc phải khuấy, hãy khuấy nhẹ nhàng.
- Sau khi ninh đậu xong, bạn có thể lọc lại phần nước chè qua rây lưới mịn trước khi cho đậu đã sên đường vào.
Đậu bị nát và bã
Nguyên nhân: Ninh đậu quá lâu, hoặc đun lửa quá lớn trong thời gian dài.
Khắc phục:
- Áp dụng phương pháp sốc nhiệt (đã trình bày ở trên) để hạn chế thời gian đun trực tiếp trên bếp.
- Khi ninh, chỉ cần thấy hạt đậu đã mềm, dễ dàng bóp vỡ là phải tắt bếp ngay. Việc ủ nóng bằng hơi sẽ giúp đậu mềm hơn nữa mà không bị nát vỏ.
- Nếu sử dụng nồi áp suất, nên đặt chế độ hẹn giờ chính xác.
Hướng dẫn thưởng thức và bảo quản chè đậu đen đường phèn
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món chè đậu đen đường phèn, cách thưởng thức và bảo quản đóng vai trò quan trọng.
Phụ liệu đi kèm
Món chè đậu đen có thể được kết hợp với nhiều phụ liệu để tăng thêm sự hấp dẫn:
- Nước cốt dừa: Như đã đề cập, đây là sự kết hợp kinh điển, mang lại vị béo ngậy.
- Dừa nạo/dừa khô: Rắc lên trên khi ăn để tăng độ giòn và thơm.
- Trân châu/Thạch: Các loại trân châu dai giòn (như trân châu lá dứa, trân châu trắng) hoặc thạch rau câu cắt nhỏ sẽ làm tăng kết cấu cho món chè.
- Sữa tươi hoặc sữa đặc: Một số người thích thêm một chút sữa đặc khi ăn nóng để chè có vị ngọt béo đậm hơn.
Vào những ngày hè oi bức, việc thêm đá bào hoặc đá viên khi thưởng thức sẽ mang lại cảm giác giải nhiệt tức thì, xua tan cơn nóng trong người.
Cách bảo quản tối ưu
Chè đậu đen có thể được bảo quản dễ dàng trong tủ lạnh nhưng cần tuân thủ đúng nguyên tắc để giữ được hương vị tươi ngon và tránh bị thiu.
- Để nguội hoàn toàn: Trước khi cho vào tủ lạnh, bắt buộc phải để nồi chè nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Việc đưa chè nóng vào tủ lạnh không chỉ làm tăng điện năng tiêu thụ mà còn dễ gây hỏng các thực phẩm khác.
- Bảo quản trong hộp kín: Chia chè thành các hộp nhỏ có nắp đậy kín. Điều này giúp ngăn chè bị khô hoặc hấp thụ mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Thời gian bảo quản: Chè đậu đen đường phèn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3-4 ngày. Sau thời gian này, chất lượng và hương vị của chè sẽ giảm đáng kể. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cấp đông (tối đa 1 tháng) nhưng kết cấu hạt đậu có thể bị thay đổi.
- Kiểm tra trước khi dùng: Luôn kiểm tra mùi vị và màu sắc của chè trước khi ăn, đặc biệt nếu có kết hợp với nước cốt dừa.
Khám phá thêm nhiều công thức và mẹo nấu ăn hữu ích tại cholaithieu.com, nơi chia sẻ niềm đam mê ẩm thực và kiến thức nhà bếp chuyên sâu.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Nấu chè đậu đen có cần ngâm baking soda không?
Nhiều công thức khuyên dùng baking soda (muối nở) để giúp đậu nhanh mềm. Tuy nhiên, việc sử dụng baking soda thường làm thay đổi hương vị tự nhiên của đậu, khiến nước chè có thể bị lợn cợn. Tốt nhất, bạn nên áp dụng phương pháp ngâm đậu kỹ lưỡng và sử dụng kỹ thuật sốc nhiệt hoặc nồi áp suất để đậu mềm bùi tự nhiên mà không cần phụ gia.
2. Đường phèn và đường cát trắng, loại nào tốt hơn cho chè đậu đen?
Đường phèn được khuyên dùng hơn vì nó mang lại vị ngọt thanh, dịu nhẹ và có tính mát, phù hợp với món giải nhiệt. Đường cát trắng có vị ngọt gắt hơn và dễ làm đục nước chè. Nếu không có đường phèn, bạn vẫn có thể dùng đường cát trắng, nhưng hãy giảm lượng đường khoảng 10-20% so với đường phèn.
3. Làm thế nào để nước cốt dừa không bị tách lớp?
Để nước cốt dừa sánh mịn và không bị tách lớp, hãy luôn nấu trên lửa nhỏ. Thêm một chút muối tinh và một lượng nhỏ bột năng/bột bắp đã hòa tan khi nước cốt dừa gần sôi. Khuấy đều tay theo một chiều nhất định.
Món chè đậu đen đường phèn là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị dân dã và giá trị dinh dưỡng cao. Bằng cách áp dụng các kỹ thuật sơ chế chuẩn mực và quy trình nấu ăn chi tiết đã được chia sẻ, đặc biệt là bí quyết sên đường và ninh đậu sốc nhiệt, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những mẻ chè thơm ngon, mềm bùi, nước trong veo, ngọt thanh đúng điệu. Hãy vào bếp ngay hôm nay và thử công thức này để mang đến món tráng miệng giải nhiệt hoàn hảo cho gia đình mình.
