Hướng Dẫn Cách Nấu Đậu Phụ Tẩm Hành Đơn Giản, Hấp Dẫn Tại Nhà

Món đậu phụ tẩm hành từ lâu đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, đại diện cho sự giản dị nhưng đầy tinh tế. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến không quá cầu kỳ, món ăn này vẫn đủ sức chinh phục mọi thực khách bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của đậu phụ hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của hành lá. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết, từ việc chọn nguyên liệu đến các bước thực hiện, giúp bạn tự tay nấu món đậu phụ tẩm hành thơm ngon, chuẩn vị như của những người nội trợ chuyên nghiệp ngay tại căn bếp nhà mình. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm, những bí quyết dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn có được món ăn ưng ý nhất.

Đậu Phụ Tẩm Hành: Món Ăn Dân Dã Gói Trọn Hương Vị Quê Hương

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Đọt Mây Lá Nhíp: Món Ăn Dân Dã Đậm Đà Hương Vị

Đậu phụ tẩm hành không chỉ là một món ăn thanh đạm mà còn chứa đựng cả một phần hồn của ẩm thực Việt. Nó không quá phức tạp để thực hiện nhưng lại cần sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ việc chọn đậu, chiên đậu đến pha chế nước sốt hành. Hương vị béo ngậy của đậu phụ, thoang thoảng mùi hành phi, chút mặn mà của nước mắm và vị cay nhẹ của ớt đã tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm với cơm trắng, hoặc như một món ăn chơi đều rất hợp. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống và muốn tìm kiếm một hương vị quen thuộc, ấm áp. Bài viết này sẽ chỉ dẫn bạn cách nấu đậu phụ tẩm hành một cách chi tiết nhất để đảm bảo món ăn đạt được hương vị thơm ngon, đậm đà đúng điệu.

Món đậu phụ tẩm hành có sức hút đặc biệt bởi tính linh hoạt và khả năng kết hợp hài hòa với nhiều món ăn khác. Nó không chỉ là món ăn chay lý tưởng mà còn là món mặn hấp dẫn, dễ dàng điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Nhiều người thường tìm kiếm cách nấu đậu phụ tẩm hành không chỉ vì hương vị mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao của đậu phụ, một nguồn protein thực vật dồi dào và lành mạnh. Hơn nữa, quá trình chuẩn bị món ăn này cũng là một trải nghiệm thú vị, giúp người nấu thư giãn và thể hiện sự sáng tạo trong bếp. Sự kết hợp giữa đậu phụ mềm mịn bên trong, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ cùng lớp hành thơm lừng chính là điểm nhấn không thể quên.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Đậu Phụ Tẩm Hành Hoàn Hảo

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Đậu Đen Uống Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Và Lợi Ích Sức Khỏe

Việc chuẩn bị nguyên liệu đúng và đủ là bước đầu tiên và quan trọng nhất để có một món đậu phụ tẩm hành thơm ngon. Chọn lựa nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định phần lớn chất lượng của món ăn.

Đậu phụ: Lựa chọn và sơ chế

Để có món đậu phụ tẩm hành ngon, việc chọn đậu phụ rất quan trọng. Bạn nên chọn loại đậu phụ non, tươi, miếng to, màu trắng ngà tự nhiên, không bị chua hay có mùi lạ. Đậu phụ tươi sẽ có độ mềm mịn nhất định và không quá cứng. Tránh chọn đậu phụ đã chuyển sang màu vàng đậm hoặc có dấu hiệu mốc. Sau khi mua về, bạn hãy rửa nhẹ nhàng miếng đậu dưới vòi nước sạch. Để ráo nước, sau đó dùng khăn sạch hoặc giấy thấm dầu nhẹ nhàng thấm khô bề mặt đậu. Bước này giúp đậu không bị bắn dầu khi chiên và dễ dàng đạt được độ giòn mong muốn. Tùy theo sở thích, bạn có thể cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn, hình chữ nhật hoặc tam giác. Các miếng đậu nên có độ dày khoảng 1.5-2 cm để khi chiên không quá khô hoặc quá nát.

Hành lá, ớt và các loại gia vị

Hành lá là “linh hồn” của món ăn này. Bạn cần chọn những cây hành lá tươi xanh, không héo úa, không có phần gốc bị úng. Mua về, rửa sạch, cắt bỏ rễ, sau đó thái nhỏ phần lá và củ hành riêng biệt. Phần củ hành có thể băm nhỏ để phi thơm tạo màu đẹp mắt. Ớt tươi (nếu dùng) cũng cần rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ tùy khẩu vị cay của bạn.
Các gia vị cơ bản không thể thiếu bao gồm:
* Nước mắm: Chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để món ăn đậm đà hơn.
* Đường: Giúp cân bằng vị mặn, tạo độ ngọt thanh.
* Bột ngọt/Hạt nêm: Tăng cường hương vị.
* Tiêu xay: Tạo mùi thơm đặc trưng và vị hơi cay nhẹ.
* Dầu ăn: Để chiên đậu và phi hành.

Dầu ăn và các nguyên liệu phụ trợ

Để chiên đậu, bạn nên sử dụng dầu ăn thực vật có chất lượng tốt, đảm bảo nhiệt độ chiên ổn định. Lượng dầu cần đủ để ngập khoảng 1/2 miếng đậu khi chiên, giúp đậu vàng đều và giòn hơn. Ngoài ra, một chút chanh hoặc giấm có thể được thêm vào nước tẩm hành để tạo vị chua nhẹ, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và chống ngấy. Một số người còn thích thêm một ít tỏi băm nhỏ để phi thơm cùng hành, tăng thêm hương vị cho món ăn. Việc chuẩn bị đầy đủ và đúng cách những nguyên liệu này là yếu tố then chốt để có thể áp dụng thành công cách nấu đậu phụ tẩm hành và tạo ra một món ăn thật sự ngon miệng.

Các Bước Thực Hiện Món Đậu Phụ Tẩm Hành Thơm Ngon

Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Ốc Hút Quảng Ngãi Chuẩn Vị

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu vào các bước chế biến chính để tạo ra món đậu phụ tẩm hành hấp dẫn. Quy trình này đòi hỏi sự cẩn thận để đảm bảo hương vị và kết cấu món ăn đạt đến độ hoàn hảo.

Bước 1: Sơ chế đậu phụ và hành lá

Đậu phụ đã được thấm khô, bạn có thể cắt thành các miếng vừa ăn. Kích thước miếng đậu lý tưởng là khoảng 2×3 cm hoặc 3×3 cm, độ dày khoảng 1.5 cm. Điều này giúp đậu dễ thấm gia vị và dễ ăn hơn.

Hành lá sau khi rửa sạch, cắt bỏ gốc úng, bạn thái nhỏ phần lá xanh để riêng. Phần gốc hành màu trắng hoặc phần củ hành nhỏ có thể băm nhỏ để phi thơm. Ớt tươi (nếu dùng) thì thái lát mỏng hoặc băm nhỏ, tùy vào mức độ cay bạn mong muốn. Chuẩn bị xong phần này, bạn đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 2: Chiên đậu phụ vàng giòn

Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào. Đợi dầu nóng già (có thể thử bằng cách nhúng đầu đũa vào, nếu thấy sủi tăm nhẹ là được). Sau đó, nhẹ nhàng thả từng miếng đậu phụ đã cắt vào chảo. Lưu ý: không nên cho quá nhiều đậu cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu, khiến đậu dễ bị dính chảo và không giòn.

Chiên đậu trên lửa vừa, lật đều các mặt để đậu vàng đều. Quá trình chiên có thể mất khoảng 5-7 phút tùy độ dày của đậu và nhiệt độ bếp. Khi đậu đã vàng đều các mặt, có lớp vỏ ngoài hơi se lại và có màu vàng đẹp mắt, bạn gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Việc chiên đậu vàng giòn là một trong những bí quyết quan trọng của cách nấu đậu phụ tẩm hành ngon, bởi lớp vỏ giòn sẽ tạo độ tương phản hấp dẫn với phần đậu mềm mại bên trong.

Bước 3: Pha chế nước tẩm hành

Đây là bước quyết định hương vị đậm đà của món ăn. Trong một bát nhỏ, bạn cho các gia vị theo tỷ lệ sau:
* 2 muỗng canh nước mắm ngon
* 1.5 muỗng canh đường
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt/hạt nêm (tùy chọn)
* Một chút tiêu xay
* 2 muỗng canh nước lọc hoặc nước sôi để nguội (giúp hòa tan đường và làm dịu vị mặn của nước mắm)
* Nếu thích, bạn có thể vắt thêm một vài giọt nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ, kích thích vị giác.
* Thêm ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị).

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Hỗn hợp nước tẩm hành này cần có vị mặn ngọt hài hòa, hơi đậm đà một chút để khi thấm vào đậu phụ sẽ vừa ăn. Đây là công đoạn thể hiện sự tinh tế của người nội trợ, và việc điều chỉnh gia vị theo sở thích là hoàn toàn khuyến khích.

Bước 4: Tẩm hành và hoàn thành món ăn

Sau khi đã có đậu phụ chiên vàng và nước tẩm hành, bạn tiến hành tẩm hành. Đặt lại chảo đã chiên đậu lên bếp, có thể thêm một chút dầu ăn nếu cần (hoặc dùng ngay dầu còn lại sau khi chiên đậu, đã gạn bớt cặn). Cho phần gốc hành băm nhỏ (hoặc hành tím băm) vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi và hơi ngả vàng, cho toàn bộ phần hành lá xanh thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 15-20 giây để hành vừa chín tới, vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn nhẹ.

Sau đó, đổ hỗn hợp nước tẩm hành đã pha vào chảo, đun sôi nhẹ. Nhanh chóng cho đậu phụ đã chiên vàng vào, đảo đều nhẹ nhàng để đậu phụ thấm đều nước sốt. Đảo khoảng 1-2 phút cho đến khi nước sốt hơi sánh lại và bám đều vào từng miếng đậu. Lưu ý: Không nên đun quá lâu sẽ làm đậu bị dai hoặc nát. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương thơm. Món đậu phụ tẩm hành đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức. Kỹ thuật tẩm hành đúng cách giúp món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bí Quyết Để Món Đậu Phụ Tẩm Hành Chuẩn Vị

Để món đậu phụ tẩm hành của bạn không chỉ ngon miệng mà còn đạt được sự hoàn hảo về hương vị và kết cấu, có một số bí quyết nhỏ mà bạn có thể áp dụng. Những mẹo này được đúc kết từ kinh nghiệm của những người nội trợ lâu năm, giúp nâng tầm món ăn dân dã này.

Chọn đậu phụ non hay già?

Việc lựa chọn đậu phụ ảnh hưởng lớn đến kết cấu món ăn. Đậu phụ non thường mềm mịn, béo ngậy hơn và dễ thấm gia vị, tạo cảm giác tan chảy trong miệng. Tuy nhiên, đậu phụ non cũng dễ bị nát khi chiên nếu không khéo léo. Ngược lại, đậu phụ già có độ cứng cáp hơn, ít bị nát khi chiên nhưng có thể hơi khô nếu không được tẩm ướp kỹ. Đối với món đậu phụ tẩm hành, hầu hết các đầu bếp đều khuyên dùng loại đậu phụ có độ non vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm, để đảm bảo đậu vẫn giữ được hình dạng khi chiên nhưng bên trong vẫn mềm mượt. Nếu không tìm được, bạn có thể chọn đậu non và chiên thật nhẹ tay, hoặc chọn đậu già và ngâm qua nước muối loãng trước khi chiên để đậu mềm hơn.

Cách chiên đậu không bị nát

Chiên đậu là một trong những bước dễ gây nản lòng nhất nếu không biết cách. Để đậu không bị nát và có lớp vỏ giòn đẹp mắt, hãy ghi nhớ những điểm sau:
1. Thấm khô đậu: Đây là bước cực kỳ quan trọng. Đậu càng khô càng ít bắn dầu và càng dễ chiên giòn.
2. Dầu nóng già: Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho đậu vào. Nếu dầu chưa đủ nóng, đậu sẽ hút nhiều dầu, bị ỉu và dễ dính chảo.
3. Không chiên quá nhiều cùng lúc: Cho từng mẻ đậu vào, để có đủ không gian cho đậu chín vàng đều.
4. Lật đậu nhẹ nhàng: Dùng xẻng hoặc đũa lật từng miếng đậu một cách cẩn thận khi một mặt đã vàng. Tránh lật quá sớm hoặc lật quá mạnh.
5. Chiên trên lửa vừa: Lửa quá lớn sẽ làm đậu cháy bên ngoài mà bên trong chưa kịp chín tới. Lửa quá nhỏ lại khiến đậu lâu giòn và hút dầu.
Áp dụng những mẹo này, bạn sẽ có những miếng đậu vàng ươm, giòn rụm hoàn hảo cho món đậu phụ tẩm hành.

Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng

Hương vị của nước tẩm hành là yếu tố then chốt. Tỷ lệ gia vị đã được gợi ý ở trên là công thức cơ bản, nhưng bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị gia đình mình.
* Nếu thích ăn cay, thêm nhiều ớt hơn.
* Nếu thích vị ngọt đậm, tăng lượng đường.
* Để món ăn có vị chua dịu nhẹ, hãy thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm gạo.
* Quan trọng nhất là nếm thử: Luôn nếm hỗn hợp nước tẩm hành trước khi đổ vào đậu. Điều này giúp bạn điều chỉnh kịp thời và đảm bảo món ăn đạt được hương vị mong muốn. Nước mắm, đường, và một chút tiêu là bộ ba hoàn hảo, bạn có thể tăng giảm lượng tùy thích.

Mẹo nhỏ để hành lá xanh tươi, thơm lâu

Hành lá không chỉ tạo mùi thơm mà còn góp phần tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Để hành lá giữ được màu xanh tươi và mùi thơm đặc trưng, bạn có thể áp dụng mẹo sau:
* Thái hành vừa phải: Không nên thái hành quá nhỏ hoặc quá lớn.
* Đảo nhanh tay: Khi cho hành lá vào chảo cùng nước tẩm hành, chỉ nên đảo nhanh tay trong khoảng 15-20 giây trên lửa vừa rồi tắt bếp ngay. Việc này giúp hành vừa chín tới, vẫn giữ được màu xanh đẹp và độ giòn nhẹ, không bị nát hay úa vàng.
* Thêm hành tươi khi bày trí: Nếu muốn tăng thêm hương thơm và màu sắc, bạn có thể rắc thêm một chút hành lá tươi thái nhỏ lên trên món ăn khi đã bày ra đĩa. Điều này sẽ làm món đậu phụ tẩm hành trở nên hấp dẫn hơn về cả thị giác và khứu giác.

Thưởng Thức Đậu Phụ Tẩm Hành Đúng Cách

Món đậu phụ tẩm hành là một món ăn linh hoạt, có thể dùng trong nhiều bữa ăn khác nhau và kết hợp với nhiều món ăn kèm. Việc thưởng thức đúng cách sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó.

Gợi ý món ăn kèm

Đậu phụ tẩm hành có thể là một món ăn chính thanh đạm hoặc một món ăn phụ hấp dẫn.
* Ăn kèm cơm nóng: Đây là cách phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích. Vị đậm đà của đậu phụ tẩm hành khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
* Bún đậu mắm tôm: Món này có thể là một phần không thể thiếu trong mẹt bún đậu mắm tôm, mang đến sự đa dạng về hương vị và kết cấu.
* Món nhậu hoặc ăn chơi: Với hương vị thơm ngon và dễ ăn, đậu phụ tẩm hành cũng rất thích hợp để làm món nhậu hoặc món ăn vặt trong các buổi tụ họp bạn bè.
* Kết hợp với các món canh: Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể dùng đậu phụ tẩm hành kèm với các loại canh rau củ, canh chua, hoặc canh mùng tơi. Sự kết hợp này mang lại bữa ăn cân bằng và đủ chất. Các trang như cholaithieu.com thường xuyên cập nhật những ý tưởng kết hợp món ăn sáng tạo, giúp bạn làm mới thực đơn hàng ngày.

Bảo quản đậu phụ tẩm hành

Đậu phụ tẩm hành ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chế biến. Tuy nhiên, nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản để dùng sau.
* Nhiệt độ phòng: Không nên để đậu phụ tẩm hành ở nhiệt độ phòng quá lâu (trên 2-3 giờ), đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, vì hành lá và đậu phụ dễ bị ôi thiu.
* Tủ lạnh: Cho đậu phụ tẩm hành vào hộp kín hoặc bọc màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món ăn này có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1-2 ngày. Khi ăn lại, bạn có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc đảo nhanh trên chảo với lửa nhỏ để món ăn nóng lại và hành dậy mùi thơm hơn.
Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức món cách nấu đậu phụ tẩm hành này lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Món Đậu Phụ Tẩm Hành

Món đậu phụ tẩm hành không chỉ ghi điểm bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể, góp phần tạo nên một bữa ăn lành mạnh và cân bằng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến chế độ ăn uống và sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ là một nguồn protein thực vật dồi dào, chất lượng cao, có thể thay thế cho protein động vật, đặc biệt phù hợp với người ăn chay hoặc những người muốn giảm lượng thịt trong khẩu phần ăn. Trong 100 gram đậu phụ, có khoảng 8-10 gram protein, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Ngoài ra, đậu phụ còn giàu các khoáng chất quan trọng như canxi (tốt cho xương và răng), sắt (hỗ trợ tạo máu), magie, phốt pho, kẽm. Nó cũng chứa các hợp chất isoflavone, có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

Hành lá, một thành phần không thể thiếu trong món ăn này, cũng đóng góp thêm nhiều vitamin và khoáng chất. Hành lá chứa vitamin K (quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe xương), vitamin C (tăng cường hệ miễn dịch), và các chất chống oxy hóa. Mùi thơm đặc trưng của hành lá không chỉ kích thích vị giác mà còn có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm nhất định. Khi kết hợp đậu phụ và hành lá, món ăn trở nên cân bằng hơn về mặt dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và các vi chất cần thiết cho cơ thể mà không gây cảm giác nặng bụng hay ngấy. Sự kết hợp của hai nguyên liệu đơn giản này đã tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Câu Hỏi Thường Gặp Khi Nấu Đậu Phụ Tẩm Hành

Khi bắt tay vào thực hiện món đậu phụ tẩm hành, người nấu có thể gặp phải một số thắc mắc. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp và giải đáp chi tiết để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này.

Có thể dùng đậu phụ đông lạnh không?

Về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng đậu phụ đông lạnh để nấu món này. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kết cấu của đậu phụ sau khi đông lạnh và rã đông sẽ thay đổi. Đậu phụ đông lạnh thường trở nên dai và có nhiều lỗ rỗng hơn, khác biệt so với đậu phụ tươi mềm mịn. Điều này có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm khi ăn. Nếu dùng đậu phụ đông lạnh, bạn cần rã đông hoàn toàn, ép bỏ bớt nước thừa để đậu không bị quá dai. Mặc dù vẫn có thể tạo ra món ăn ngon, nhưng để đạt được hương vị và kết cấu chuẩn mực của đậu phụ tẩm hành, đậu phụ tươi vẫn là lựa chọn tối ưu nhất.

Làm sao để đậu phụ không bị nát khi chiên?

Để đậu phụ không bị nát khi chiên, có ba yếu tố quan trọng cần ghi nhớ:
1. Thấm khô đậu thật kỹ: Nước còn sót lại trên bề mặt đậu là nguyên nhân chính khiến đậu bị dính chảo và dễ nát. Dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô hoàn toàn các mặt của miếng đậu trước khi chiên.
2. Đảm bảo dầu đủ nóng: Khi cho đậu vào chảo, dầu phải đạt độ nóng già. Nếu dầu chưa nóng, đậu sẽ dính chảo và không tạo được lớp vỏ giòn.
3. Không lật đậu quá sớm hoặc quá nhiều: Khi đã cho đậu vào chảo, hãy để yên cho một mặt vàng giòn rồi mới nhẹ nhàng lật sang mặt khác. Lật quá sớm khi đậu chưa đủ độ cứng sẽ khiến miếng đậu bị vỡ.
Thực hiện đúng ba nguyên tắc này sẽ giúp bạn có những miếng đậu vàng ươm, giòn rụm mà không lo bị nát.

Món này có thể làm trước và bảo quản được không?

Món đậu phụ tẩm hành ngon nhất khi ăn nóng và ngay sau khi chế biến, bởi lúc đó đậu còn giữ được độ giòn nhẹ bên ngoài và hành lá vẫn thơm nồng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm món này trước một khoảng thời gian ngắn hoặc bảo quản trong tủ lạnh để ăn sau. Nếu muốn chuẩn bị trước cho bữa tiệc, bạn có thể chiên đậu trước, sau đó để nguội hoàn toàn và cất vào hộp kín. Khi gần đến lúc ăn, bạn chỉ cần làm nóng lại nước tẩm hành, cho hành lá tươi vào đảo nhanh rồi cho đậu đã chiên vào tẩm. Đối với phần còn lại sau bữa ăn, hãy cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong 1-2 ngày. Khi ăn, bạn nên hâm nóng lại để món ăn thơm ngon như ban đầu.

Món đậu phụ tẩm hành không chỉ là một món ăn thanh đạm, dễ chế biến mà còn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, gói trọn sự tinh túy của ẩm thực Việt. Với hướng dẫn chi tiết về cách nấu đậu phụ tẩm hành từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến từng bước chế biến và các bí quyết nhỏ, hy vọng bạn đã có đủ kiến thức để tự tay thực hiện món ăn này một cách thành công. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn bên gia đình và những người thân yêu.